近年來，有一種產(chǎn)品號稱以幾十種甚至上百種水果、植物發(fā)酵制作而成的產(chǎn)品，在網(wǎng)上被吹噓得神乎其神，宣傳有多重功效，排毒減肥、保健治療樣樣都行。盡管它價格不菲，可依然成為海淘、代購的熱門產(chǎn)品，它就是“酵素”。市面上，各種谷蔬果酵素、蔬果酵素、蟲草酵素、復合酵素、綜合酵素、精華酵素各種酵素類的產(chǎn)品讓人眼花繚亂，事實上，酵素產(chǎn)品只是一種以動植物、菌類等為原材料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。
記者在質檢總局公布的1-10月未予準入的食品化妝品信息中，發(fā)現(xiàn)了多批次的進口酵素因菌落總數(shù)超標及未按要求提供證書或合格證明材料被依法退貨或銷毀。據(jù)檢驗檢疫部門介紹，霉菌超標可引起急慢性中毒，損害人體肝臟、腎臟、神經(jīng)組織；大腸菌群超標會導致腹瀉、胃部不適，嚴重時能造成腸道傳染病或食物中毒。而作為一種新興商品，我國尚未出臺專門針對酵素食品的國家標準，一般參照《飲料通則》（GB/T10789-2015）、《食品安全國家標準 （GB7001-2015）進行檢驗檢疫。
江蘇南京檢驗檢疫局提醒消費者，一定要通過正規(guī)渠道選購經(jīng)檢驗檢疫合格的進口酵素類產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上必須要有中文標簽，在購買時一定要留意產(chǎn)品營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱地址、聯(lián)系方式等。也可以要求查看由檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》進行核對，確保產(chǎn)品質量。
