“天氣一冷，這條命都是外賣(mài)給的了。”上周福州氣溫大幅下降，這個(gè)段子在社交媒體上流傳。

　　據(jù)了解，福州不少市民不堪忍受寒冬上街買(mǎi)菜、洗碗的“折磨”，大量餐飲需求都靠外賣(mài)解決，使得各外賣(mài)平臺(tái)的訂單量迅速增加。

　　多個(gè)外賣(mài)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，12月初至今，福州外賣(mài)訂單量環(huán)比增長(zhǎng)了20%以上，特別是上周，部分年輕消費(fèi)者集中的區(qū)域訂單量環(huán)比增長(zhǎng)150%以上。增速最快的菜系榜單上，炸雞炸串、咖喱飯、蓋澆飯等名列前茅，高油高熱量的食物成為市民冬季的首選。

　　這種情況在部分餐飲店的后廚可以得到印證。“你看我們這里，堂食區(qū)的客人不多，但后廚跟旺季時(shí)的忙碌程度差不多，因?yàn)橥赓u(mài)訂單非常多。”倉(cāng)山建新路一家餐飲店的店長(zhǎng)說(shuō)，上周外賣(mài)訂單量增加非常多，每天的外賣(mài)銷售額占比接近70%，且很多訂單來(lái)自附近的小區(qū)。倉(cāng)山金融街不少餐飲店的老板也告訴記者，由于附近寫(xiě)字樓多，外賣(mài)需求旺盛，每天的外賣(mài)銷售額占總銷售額的七八成。

　　為了讓顧客在冬天吃上熱乎乎的外賣(mài)食品，各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)都對(duì)外賣(mài)小哥送餐的時(shí)間作出規(guī)定，并運(yùn)用智能溫控配送箱等新裝備搶占市場(chǎng)。