■病例

　　女子隔三岔五吃火鍋

　　渾身關(guān)節(jié)疼痛、胃反酸

　　臨近年底，小錢(qián)作為會(huì)計(jì)，工作更加忙碌了，吃夜宵的頻率就增多了。小錢(qián)算了下，自己一個(gè)月差不多吃了10頓火鍋。

　　吃火鍋?zhàn)屝″X(qián)的心情很不錯(cuò)，然而，吃火鍋帶來(lái)的健康隱患，這卻是小錢(qián)始料未及的。大約從上周開(kāi)始，小錢(qián)感覺(jué)到胃部總是反酸，喝下去的湯常反流到口腔里。更讓她擔(dān)憂的是，身體多處關(guān)節(jié)時(shí)常疼痛。“膝關(guān)節(jié)很疼，肩部關(guān)節(jié)也是，兩只胳膊的關(guān)節(jié)也是。”起初，小錢(qián)認(rèn)為是受涼引發(fā)的，可是，她穿上了厚厚的羽絨服后，關(guān)節(jié)依然疼的厲害。

　　“莫不是我得了什么不好的病吧。”小錢(qián)尋思著，考慮再三，她決定去蘇北醫(yī)院瞧瞧。

　　■診斷

　　其實(shí)她患上了“火鍋病”

　　在蘇北醫(yī)院，小錢(qián)分別在風(fēng)濕免疫科和消化科掛了號(hào)。消化科專(zhuān)家檢查后發(fā)現(xiàn)，患者近期經(jīng)常胃反酸，甚至喝湯和吃下的食物再返回到口腔內(nèi)。專(zhuān)家認(rèn)為，患者的食道黏膜損傷嚴(yán)重，可能與她的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。醫(yī)生詢問(wèn)小錢(qián)，最近是不是特別嗜好什么食物？小錢(qián)這才想起來(lái)，“最近天氣寒冷，我和朋友吃了好幾頓火鍋。”

　　醫(yī)生認(rèn)為，火鍋的溫度高、味道重，很多人在吃完以后不僅有胃腸不適的表現(xiàn)，還會(huì)出現(xiàn)口瘡上火、牙齦腫痛、甚至燙傷或食道傷。一些看不見(jiàn)的食道傷，加上反復(fù)的食物刺激，很有可能會(huì)引起反流性食道炎，糜爛嚴(yán)重的話甚至能誘發(fā)食道癌。

　　魏華主任醫(yī)師分析，在吃火鍋時(shí)，食物經(jīng)過(guò)高溫煮熟，牛羊肉、海鮮等，都屬于嘌呤含量較高的食物，不少年輕人都是幾盤(pán)幾盤(pán)地點(diǎn)，攝入嘌呤過(guò)多，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)；同時(shí)，很多市民喜歡將火鍋湯喝掉，這其實(shí)對(duì)健康也是不利的。因?yàn)榛疱仠M(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，易引發(fā)痛風(fēng)病。

　　■疑問(wèn)

　　還有哪些“火鍋病”？

　　“火鍋病”患者多嗎？

　　昨天，風(fēng)濕免疫科魏華主任醫(yī)師告訴記者，痛風(fēng)患者比前陣子增加了不少，其中很大一部分是年輕人。

　　在胃腸科和口腔科，也有不少市民因?yàn)轭l繁吃火鍋，患上了食道炎、消化道出血、口瘡上火、牙齦腫痛、口腔潰瘍等。記者了解到，外地曾有市民，因?yàn)殚L(zhǎng)期頻繁吃火鍋，而誘發(fā)食道癌。專(zhuān)家表示，食道癌的發(fā)生與飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，常吃腌制食品、濃茶、濃咖啡、熱燙辣食物，發(fā)生食道癌的幾率較大。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食道癌高發(fā)地區(qū)的居民有進(jìn)食很燙的飲食、飲烈酒、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或煙絲的習(xí)慣，這些對(duì)食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮細(xì)胞增生。

　　■提醒

　　吃火鍋一個(gè)月最好別超過(guò)兩次

　　每年到了冬季，喜歡吃火鍋、麻辣燙的市民都會(huì)增多，部分火鍋店甚至營(yíng)業(yè)到凌晨一兩點(diǎn)不打烊。

　　專(zhuān)家提醒市民，火鍋好吃，但要少吃，尤其是腸胃不好、有痛風(fēng)的人。消化科醫(yī)生提醒市民，冬天吃點(diǎn)火鍋等熱辣的食物對(duì)身體雖然有一定好處，但有些事必須引起注意。首先，要選一家食材干凈衛(wèi)生的火鍋店；其次，不吃冷凍太久的肉類(lèi)；不吃半生未熟的肉；不喝久煮的火鍋湯底；不宜太心急，從火鍋中取出的食物要等降溫后再吃。而且火鍋湯底不能喝，一個(gè)月最好別超過(guò)兩次。