12月19日，中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)福州片區(qū)管理委員會綜合監(jiān)管和執(zhí)法局（下簡稱稱福州自貿(mào)區(qū)監(jiān)管局）公布三起酒店銷售不合格海鮮行政處罰案，福州中庚喜來登酒店等三家大型酒店因銷售不符合食品安全的海鮮均收到罰單。
經(jīng)查，2017年5月10日，福州中庚喜來登酒店（下簡稱喜來登）從福建萬欣水產(chǎn)品貿(mào)易有限公司購進(jìn)3條多寶魚作為食品原料，共計2.25㎏，購進(jìn)單價50.01元/kg。2017年5月12日福州市市場監(jiān)督管理局進(jìn)行市級食品安全監(jiān)督抽檢，委托譜尼測試集團(tuán)深圳有限公司對當(dāng)事人進(jìn)行抽樣檢測，抽取了兩條上述多寶魚，共計1.5㎏，單價50元/㎏，剩余1條多寶魚（0.75kg）酒店于2017年5月13日用于西餐廳晚餐原料。經(jīng)抽樣送檢，該批次多寶魚恩諾沙星和環(huán)丙沙星總量項目不合格。11月30日，福州自貿(mào)區(qū)監(jiān)管局做出榕自貿(mào)綜執(zhí)倉罰字〔 2017 〕 3號處罰決定，認(rèn)定喜來登采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料多寶魚的行為違反了《食品安全法》第55條的規(guī)定：“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料”， 責(zé)令喜來登立即改正上述違法行為，沒收違法所得155元并處罰款5000元。上述罰沒款合計5155元。
2017年5月14日，福州聚春園會展酒店有限公司（下簡稱聚春園）從福建融恩實業(yè)有限公司采購25kg海蚌作為食品原料，購進(jìn)單價70元/kg；5月15日，又從福建融恩實業(yè)有限公司采購15.3kg龍膽魚作為食品原料，購進(jìn)單價為92元/kg。聚春園將上述涉案產(chǎn)品用于制作所承接會議的工作人員自助餐菜品，均已加工銷售完畢。經(jīng)統(tǒng)計，這兩樣海鮮貨值金額共計4894.2元，違法所得共計4894.2元。經(jīng)抽樣送檢，這兩樣海鮮分別是氯霉素、孔雀石綠項目不合格。2017年8月5日，相關(guān)執(zhí)法部門向聚春園送達(dá)了譜尼測試集團(tuán)深圳有限公司對上述龍膽魚及海蚌檢驗報告，當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未對上述檢驗報告提出異議，也未向?qū)嵤┏闃拥氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門或其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。11月底，福州自貿(mào)區(qū)監(jiān)管局做出榕自貿(mào)綜執(zhí)倉罰字〔 2017 〕 4 號處罰決定，認(rèn)定聚春園采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為違反了《食品安全法》第55條的規(guī)定，依法沒收違法所得4894.2元，并處罰款5000元。上述罰沒款合計9894.2元。
2017年5月26日，福建漳港天然居餐飲管理有限公司（下簡稱天然居）從福州臺江區(qū)陳XX水產(chǎn)品攤購進(jìn)“大紅螺”10㎏，購進(jìn)單價100元/㎏，銷售單價136元/㎏；2017年5月26日從陳XX（長樂市漳港路頂村漁民）處購進(jìn)“蛤菇（貝類）”10㎏，購進(jìn)單價42元/㎏，銷售單價136元/㎏。經(jīng)抽樣送檢，這兩批次海鮮均是氯霉素項目不合格。8月5日，相關(guān)執(zhí)法部門向天然居送達(dá)了譜尼測試集團(tuán)深圳有限公司檢測報告，漳港天然居在法定的期限內(nèi)，未對上述檢驗報告的檢驗結(jié)論提出異議，也未向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。福州自貿(mào)區(qū)監(jiān)管局認(rèn)為，天然居作為餐飲服務(wù)提供者，采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料并將以顧客點餐的方式加工銷售完畢，這種行為違反了《食品安全法》第55條規(guī)定，遂于11月底做出榕自貿(mào)綜執(zhí)倉罰字〔 2017 〕 45號處罰決定，沒收天然居違法所得2720元，罰款5000元。以上罰沒款共計7720元。
