5日下午，新亞大包所屬的上海錦亞餐飲管理有限公司對此前“油條消費體驗體察情況通報會”的相關(guān)問題進行了回饋。
近日上海市消保委對25個品牌的29件油條樣品進行消費體察時，發(fā)現(xiàn)新亞大包的油脂極性組分高得驚人，引起消費者恐慌。新亞大包（長陽路店和興國路店）的極性組分分別達43%和39.6%，幾乎達到標準值的兩倍。
極性組分是衡量油脂品質(zhì)的一個重要指標。如果極性組分指標較高，則相關(guān)油條店可能存在不勤換油的安全隱患。
目前新亞大包針對問題進行了分析：導致此情況可能由于設(shè)備老化及部門人員未按標準操作造成。
通報全文如下：
相關(guān)報道：上海檢測29家餐飲店油條，阿文夜市等5家涉嫌無證被取締
