新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食藥監(jiān)局:6批次食品不合格 達利雪梅菌落總數(shù)超標19倍
2017-12-05 12:34:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食藥監(jiān)局通報,近期,該局組織對餐飲食品、淀粉及淀粉制品糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品等13類食品226批次樣品進行抽樣檢查,6批次檢出不合格,其中達利雪梅菌落總數(shù)超標19倍。
  通報顯示,第十三師哈密火箭農(nóng)場一佰超市銷售標稱東天馬果飲品有限公司生產(chǎn)的達利雪梅,菌落總數(shù)檢出值為20000CFU/g,比標準規(guī)定高出19倍?!禛B 14884-2003 蜜餞衛(wèi)生標準》(2017年6月23日之后,該標準被《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》代替)中規(guī)定,蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)不超過1000 CFU/g。
  另外,還有一款蜜餞產(chǎn)品檢出不合格,為:第十師北屯市好家園超市銷售標稱甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏,其二氧化硫殘留量檢出值1.34g/kg?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規(guī)定,二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等可用于蜜餞涼果中,其二氧化硫殘留量應(yīng)不超過0.35g/kg。
  標稱第九師一六七團書華商店銷售標稱魯木齊市沙依巴克區(qū)長勝工業(yè)園寶麗食品廠生產(chǎn)的單晶冰糖,還原糖分檢出值0.16%,比標準規(guī)定(不高于0.08%)高出1倍。還原糖分作為食糖的品質(zhì)指標之一,反映了食糖中還原糖的含量,還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等?!秵尉w冰糖》(QB/T 1173-2002)中規(guī)定一級單晶體冰糖的還原糖分要≤0.08%。
  標稱農(nóng)七師一二三團萬客隆超市銷售標稱新疆正裕食品有限公司生產(chǎn)的正裕月餅,過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.56g/100g。《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點、面包中過氧化值的限量值為0.25g/100g。
  過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸??;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
  除上述產(chǎn)品外,2批次酒類產(chǎn)品也檢出不合格,分別為:第一師阿拉爾市轉(zhuǎn)角商店銷售標稱新疆托木爾峰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白酒,酒精度檢出值40.4%vol,比標準規(guī)定(49~51%vol)最低值低17.5%;第八師石河子開發(fā)區(qū)親天天樂購便利店銷售標稱保定京盛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老白干(五年陳釀),酒精度檢出值36.9%vol,比標準規(guī)定(51~55%vol)最低值低27.6%。
  對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局已協(xié)調(diào)新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局和河北省食品藥品監(jiān)督管理局對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不合格產(chǎn)品進行協(xié)查,對本次食品監(jiān)督抽檢中不合格食品生產(chǎn)企業(yè)依法處理,并督促經(jīng)營環(huán)節(jié)所在地兵團食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)相關(guān)部門對經(jīng)營環(huán)節(jié)不合格產(chǎn)品進行核查處置,并將核查處置信息向社會公布。

相關(guān)報道:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示(2017年第11期)

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