12月4日,記者從安徽省食藥監(jiān)局獲悉,肥西縣潤陽食品有限公司和肥西縣國豐炒貨有限公司2家食品生產(chǎn)企業(yè),因在檢查中發(fā)現(xiàn)存在防鼠、防蠅設施不到位等衛(wèi)生和管理缺陷,被要求停產(chǎn)整改。
據(jù)介紹,2017年11月8日,省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處在飛行檢查中發(fā)現(xiàn),肥西縣潤陽食品有限公司存在防鼠、防蠅設施不到位,現(xiàn)場有蒼蠅;未按批次索取食品原料的檢驗合格證明(2017.6.7鴨邊腿);進貨查驗記錄不完整(2017.11.3白條雞未記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)日期或批號等);未對食品安全狀況進行自查,并留有自查記錄;溫濕度控制記錄不完整(如烘房、冷庫);生產(chǎn)投料記錄未記錄原料生產(chǎn)日期或批號;未見不合格品處置記錄;未做不安全食品召回記錄;未見從業(yè)人員食品安全知識培訓記錄等問題。
另外,肥西縣國豐炒貨有限公司,也存在諸多生產(chǎn)管理問題。檢查發(fā)現(xiàn),企業(yè)生產(chǎn)車間內有廢棄機器未及時清理;防鼠防蠅設施不完善;部分原料未索取許可證明文件,未按規(guī)定索取原料產(chǎn)品合格證明或對原料進行自行檢驗;進貨查驗記錄不完善,部分原料查驗未記錄;生產(chǎn)投料記錄不完整,未記錄原料生產(chǎn)日期或批號;檢驗室不在使用狀態(tài),檢驗設備檢定或校準期已超過;檢驗室未配備完整的食品安全校準文本,未逐批對產(chǎn)品進行檢驗等問題。
同時該公司未按規(guī)定對檢驗的產(chǎn)品進行備樣,并留有記錄,部分原輔料未離墻存放,未按品種分類貯存并明顯標示。現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)原輔料庫有過期甜蜜素,銷售記錄不完整,未記錄購貨者詳細地址,聯(lián)系方式;標簽上產(chǎn)品名稱未如實標注、營養(yǎng)標簽未如實標注;回收食品未及時登記記錄;未見企業(yè)從業(yè)人員食品安全培訓計劃及相關培訓內容等問題。
目前,針對發(fā)現(xiàn)的不合格問題,安徽省食藥監(jiān)局飛檢組已要求上述2家食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)整改。同時,所在地食藥監(jiān)部門要督促企業(yè)盡快整改,并對整改情況進行驗收合格后方可恢復生產(chǎn)。