香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月三十日公布，最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，三十個樣本全部通過檢測。

　　中心發(fā)言人說：盆菜在冬季聚會中特別受歡迎，而過往曾發(fā)生與盆菜有關的細菌性食物中毒，因此，中心今年繼續(xù)進行這項時令食品調查，以評估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商（包括網(wǎng)上零售商）抽取了三十個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌及副溶血性弧菌。

　　雖然是次調查結果全部滿意，發(fā)言人提醒市民仍需小心選購及進食這種時令食品。消費者應向持牌及可靠的商鋪訂購盆菜，避免把盆菜放在室溫下過久以減低細菌繁殖的風險。進食前應把盆菜徹底加熱，并應盡快食用已煮熟或翻熱的盆菜，否則應把盆菜保持在攝氏六十度以上。如食物有異味或異樣，則不應再食用。

　　發(fā)言人說：「市民亦應注意均衡飲食，避免過量進食高熱量、高糖分、高鹽分或高脂肪的食品?！?/div>