上海多家飯店售賣“中華鱘”?
2017-11-29 08:42:00 來源:勞動(dòng)報(bào)
  飯店里公開售賣“中華鱘”?近日,多位上海市民向本報(bào)熱線打來電話,稱滬上部分海鮮餐館內(nèi)提供“中華鱘”食用。市農(nóng)委對(duì)此明確表示,中華鱘是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物,絕對(duì)禁止食用。而部分餐廳所謂的“中華鱘”,其實(shí)不過是部分雜交鱘魚,其中又以俄羅斯鱘為主,這些食用是合法的。
  餐館真有“中華鱘”?
  “108元一斤,差不多一條就是百來元。”在位于寶山萬達(dá)的海蒸坊蒸汽海鮮內(nèi),服務(wù)員如此介紹道,“這‘中華鱘’是我們的推薦菜,賣得不錯(cuò),味道也挺好。”
  記者查詢了下,滬上標(biāo)注有售賣“中華鱘”的餐廳還不在少數(shù),其中大多是以“蒸汽海鮮”為主打,也不乏一些本幫菜、火鍋餐館,價(jià)格則從每斤68元至108元不等。而在其點(diǎn)評(píng)下,還有不少食客對(duì)此道菜予以贊許。
  眾所周知,中華鱘與大熊貓一樣,都是國家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。不管是人工養(yǎng)殖的還是野生的,都是禁止食用的。根據(jù)《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》第二十二條規(guī)定,禁止出售、收購國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品。因科學(xué)研究、馴養(yǎng)繁殖、展覽等特殊情況,需要出售、收購、利用國家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品的,必須經(jīng)國務(wù)院野生動(dòng)物行政主管部門或者其授權(quán)的單位批準(zhǔn);需要出售、收購、利用國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品的,必須經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市政府野生動(dòng)物行政主管部門或者其授權(quán)的單位批準(zhǔn)。
  幾乎都是雜交品種
  既然明明不能予以售賣,那么到底是商家明知故犯,還是這些所謂的“中華鱘”存在貓膩呢?
  對(duì)此,上海市長江口中華鱘自然保護(hù)區(qū)相關(guān)人士在接受記者采訪時(shí)指出,其實(shí)鱘魚共有27種,其中的中華鱘是國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物,自然是嚴(yán)禁食用的。不過,正是物以稀為貴,目前市面上存在所謂中華鱘,幾乎都是人工養(yǎng)殖的俄羅斯鱘、雜交鱘等,“這些鱘魚是允許食用的,飯店里多是借此以假亂真,吸引眼球,不大可能是真的中華鱘。”
  事實(shí)上,該人士指出,中華鱘非常稀有,在鬧市區(qū)公開出售,冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)只賣68元、108元一斤根本不符合情理。
  而記者也據(jù)此致電多家餐館,面對(duì)“頂真”的食客,部分飯店經(jīng)營者也坦稱,的確是人工養(yǎng)殖的鱘魚,并不是野生保護(hù)類中華鱘。

  近年來難覓蹤跡
  事實(shí)上,由于日益稀少,即便是上海市長江口中華鱘自然保護(hù)區(qū),近年來也難覓中華鱘的蹤跡。
  資料顯示,20世紀(jì)70年代,長江里的中華鱘繁殖群體能達(dá)到1萬余尾,80年代驟減到2176尾,2000年僅有363尾,2010年估算只剩57尾。
  20世紀(jì)80年代,科研捕撈指標(biāo)是長江水產(chǎn)研究所和中華鱘研究所每年各100尾,但兩家機(jī)構(gòu)每年各自能捕到五六十尾已很不錯(cuò)。2000年后,兩家每年加起來也只能捕撈二三十尾。據(jù)每年長江口監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來看,人工放流的中華鱘占野生比率不到4%,人工繁育的中華鱘可以起到保種的作用,但對(duì)中華鱘自然種群的恢復(fù)來說如同杯水車薪。
  近年來,保護(hù)區(qū)每年發(fā)現(xiàn)的中華鱘成魚也是屈指可數(shù),甚至有些年份難覓一條,由此可見中華鱘的稀有程度。
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