據(jù)悉，截至10月底，全市有279所學校食堂的食品安全管理人員通過餐飲服務知識業(yè)務考試，有237家學校食堂納入食品可追溯管理體系管理。同時，全市已有391家學校食堂完成了“明廚亮灶”建設，約占全市持證學校食堂的三分之二。全市1357家校園周邊餐飲單位實現(xiàn)“明廚亮灶”，有力防控了校園及周邊食品安全風險。

　　此外，寧德市積極引導學校食堂參加“食品安全責任保險”。今年全市已有197家學校參保“食品安全責任保險”，為廣大師生的食品安全增加了一道屏障。