食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)浙江省食藥監(jiān)局消息，浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第26期食品安全抽檢信息，通報(bào)了8批次食品不合格，包括鯽魚(yú)、牛肉、烏雞、雞蛋、芹菜等7批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，以及1批次水產(chǎn)制品不合格。

　　7批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，鯽魚(yú)被檢出孔雀石綠

　　抽檢信息顯示，7批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，其中1批次溫州市劉云飛水產(chǎn)品有限公司銷售的鯽魚(yú)被檢出孔雀石綠不合格。

　　孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

　　另外，還有2批次芹菜分別被檢出甲拌磷、毒死蜱超標(biāo)；2批次烏雞被檢出恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)；1批次雞蛋被檢出氟苯尼考不合格；1批次牛肉被檢出磺胺類（總量）、地塞米松超標(biāo)。

　　香酥魚(yú)仔（風(fēng)味魚(yú)制品）被檢出重金屬鎘超標(biāo)

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次水產(chǎn)制品不合格，為瀏陽(yáng)市小飛燕食品有限公司生產(chǎn)的香酥魚(yú)仔（風(fēng)味魚(yú)制品）被檢出重金屬鎘超標(biāo)。

　　鎘是水產(chǎn)制品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。水產(chǎn)制品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省食藥監(jiān)局已要求杭州、寧波、溫州市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門3個(gè)月內(nèi)向浙江省食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。

相關(guān)報(bào)道：浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第26期）

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