案情介紹：
今年1月29日，四川華鎣市食品藥監(jiān)局接到投訴舉報(bào)稱，該市慶華鎮(zhèn)某購物中心存在銷售霉變食品現(xiàn)象。接到舉報(bào)后，該局執(zhí)法人員立即到現(xiàn)場進(jìn)行檢查，在該購物中心食品區(qū)貨架上發(fā)現(xiàn)“金帝榛子漿夾心巧克力”有霉變、感官性狀異常的現(xiàn)象，現(xiàn)場進(jìn)行扣押和拍照取證。
隨后，該局對(duì)當(dāng)事人胡某涉嫌經(jīng)營霉變、感官性狀異常食品的行為進(jìn)行了立案調(diào)查，共發(fā)現(xiàn)4盒該品牌巧克力出現(xiàn)霉變和感官性狀異常，貨值金額119.2元，牟取違法所得5.8元。2月27日，該局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政處罰法》等法律規(guī)定，對(duì)胡某作出了沒收經(jīng)營的霉變、感官性狀異常食品和違法所得5.8元，并罰款5萬元的行政處罰。
案件評(píng)析：
華鎣市食藥監(jiān)局慶華鎮(zhèn)監(jiān)管所副所長王安潤說，《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，胡某經(jīng)營霉變、感官性狀異常食品屬于違法行為，理應(yīng)受到法律的制裁。
王安潤說，食品受到霉菌污染或者溫濕度等影響，會(huì)發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)，不僅降低了食品的質(zhì)量和營養(yǎng)，還會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素，引起人們食物中毒、致病、致癌、致突變等。他提醒食品經(jīng)營者要按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
