食品伙伴網訊，11月10日，青海省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年 第38號食品安全抽檢信息，通報了2批次食用農產品不合格。

　　不合格產品為1批次中華鱘（淡水魚）檢出恩諾沙星超標；1批次羊腰子檢出重金屬鎘超標。分別來自：青海省海東市民和回族土族自治縣川口鎮(zhèn)川垣新區(qū)民和縣洋洋海鮮店；青海省海東市平安縣平安鎮(zhèn)古驛大道海東誠信農副產品批發(fā)市場海東市平安區(qū)馬灑力哈牛羊肉店。

　　農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。不合格原因可能是在水產養(yǎng)殖時，由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經過合理的休藥期。

　　而鎘被人體吸收后，主要對腎臟、肝臟產生危害，還容易生成骨質疏松、關節(jié)疼痛等一系列癥狀。鎘來源分析一是環(huán)境污染（水體、土壤）是造成食品中重金屬鎘超標的主要因素，如大米中鎘超標等；二是由于食品中不規(guī)范生產加工過程中而引入的鎘污染；三是由于其他來自交通、生活垃圾等中的鎘污染。

　　對上述抽檢發(fā)現的不合格產品，青海省食藥監(jiān)局已要求相關市、州市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者依法進行核查處置，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

相關報道：青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2017年 第38號

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