11月8日，福州市市場監(jiān)督管理局公布四起餐飲單位采購不合格食品案件，其中3家餐飲單位均被沒收違法所得并各罰款5000元。該局提醒經(jīng)營者采購魚類產(chǎn)品注意篩選確定相對穩(wěn)定、產(chǎn)品安全質(zhì)量有保證的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商，嚴(yán)禁使用來源不明魚類產(chǎn)品。
福州轄區(qū)內(nèi)的福清市音西嘿魚餐飲店于2017年5月16日，從福清天鮮配貿(mào)易服務(wù)有限公司購進36斤黑魚用于制作成品銷售，該批次黑魚經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院抽樣檢驗，孔雀石綠項目不符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，檢驗結(jié)論不合格。當(dāng)事人采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)黑魚的行為違反了《食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。當(dāng)事人購進的36斤黑魚，進貨價格12.5元/斤，其中2斤被抽檢，售價24元；34斤用于成品銷售，售價895.8元。當(dāng)事人貨值金額計919.8元，違法所得計919.8元。鑒于當(dāng)事人不知道其經(jīng)營的黑魚是違法商品且能夠如實說明進貨來源，屬于予以從輕行政處罰的情形。10月23日，福清市市場監(jiān)督管理局做出處罰決定，沒收該店違法所得919.8元，處以罰款5000元。
福建瑞鑫大酒店實業(yè)有限公司今年5月兩次從福清市江陰黃玉林海鮮店店購進7.6斤包公魚，經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院檢驗，發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品中的呋喃唑酮代謝物檢驗項目不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。其中5月20日當(dāng)事人購進4.3斤，進貨價30元/斤，5月22日購進3.3斤，進貨價29元/斤。至案發(fā)之日止，上述批次的包公魚已全部售出，售價68元/斤，共計貨值經(jīng)營額是516.8元，當(dāng)事人從中獲取違法所得516.8元。10月23日，福清市市場監(jiān)督管理局做出處罰決定，沒收該公司違法所得516.8元，處以罰款5000元。
福建師范大學(xué)福清分校于2017年5月2日購進食品原料魷魚20斤作為該校向高園食堂餐飲加工原料使用，購進總價為125元。2017年5月24日，福清市市場監(jiān)督管理局委托福清出入境檢驗檢疫局檢驗技術(shù)中心對當(dāng)事人購進的上述批次魷魚進行抽樣，經(jīng)抽樣檢驗，揮發(fā)性鹽基氮項目不符合GB2733-2015標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格，當(dāng)事人未能如實記錄上述食品的進貨臺賬并保存相關(guān)憑證。至案發(fā)之日止，貨值計193元，違法所得計168元。10月31日，福清市市場監(jiān)督管理局做出處罰決定，對該校未建進貨臺帳的行為責(zé)令改正，給予警告沒收該校長違法所得168元，處以罰款5000元。
福州市閩清縣下祝阿強酒家于2017年5月20日從正規(guī)渠道采購黃瓜魚（海水魚），經(jīng)福建出入境檢驗檢疫中心抽樣檢驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該批次黃瓜魚恩諾沙星項目不符合農(nóng)業(yè)部235號公告的要求，檢驗結(jié)論為不合格。因該酒家能履行相關(guān)責(zé)任，符合《食品安全法》規(guī)定的可以免予處罰的情形，11月2日，閩清縣市場監(jiān)督管理局研究決定：對當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為免予處罰。
