為進(jìn)一步規(guī)范煙臺市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品質(zhì)量安全，近期，煙臺市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)管情況進(jìn)行了一次專項監(jiān)督檢查活動。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全歷來是煙臺餐飲服務(wù)食品監(jiān)管重點，工作中，煙臺堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管力度，提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。目前，煙臺共有198家民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，本年度累計檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂餐飲食品安全360家次，抽檢91批次，責(zé)令整改88家。

　　專項整治重點檢查食堂持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況、食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況、食堂操作規(guī)范和食品留樣制度執(zhí)行情況、食品加工場所設(shè)備管理情況等四個方面，對不符合要求的執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期整改。下步，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂日常監(jiān)督檢查力度，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂食品安全量化等級評定在媒體上進(jìn)行公示，讓市民進(jìn)行選擇，向社會進(jìn)行公示，接受社會監(jiān)督。同時，食品藥品監(jiān)督管理部門也提醒市民朋友如果發(fā)現(xiàn)食品藥品安全問題請及時撥打12331進(jìn)行投訴舉報，執(zhí)法人員在第一時間進(jìn)行調(diào)查處理。