9月12日，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布2批次不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品，均涉及過(guò)氧化值超標(biāo)，其中上海市著名商標(biāo)“百味林”1批次琥珀核桃仁過(guò)氧化值超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.4倍。

　　根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)，上海聯(lián)家超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)上海百味林實(shí)業(yè)有限公司委托上海百味林實(shí)業(yè)有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁（2017/1/11），過(guò)氧化值檢出值為1.2g/100g，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.4倍。

　　此外，由廈門(mén)沃爾瑪銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)福建百聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)的香瓜子（原味）（2017/4/1），過(guò)氧化值檢出值為2.69g/100g，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.4倍。

　　過(guò)氧化值是反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)的指標(biāo)，其超標(biāo)的原因可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致堅(jiān)果與籽類(lèi)的脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。食用嚴(yán)重過(guò)氧化值不合格產(chǎn)品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

　　公開(kāi)資料顯示，上海百味林實(shí)業(yè)有限公司成立于1999年，專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn)、銷(xiāo)售炒貨、蜜餞等食品。2005年，“百味林”產(chǎn)品曾被評(píng)為年度暢銷(xiāo)快速消費(fèi)品。2006年，“百味林”被評(píng)為上海市著名商標(biāo)。

　　針對(duì)此次通報(bào)問(wèn)題，新京報(bào)記者9月18日起聯(lián)系上海百味林公司，其官網(wǎng)電話(huà)一直無(wú)人接聽(tīng)，而工商注冊(cè)資料中的聯(lián)系電話(huà)實(shí)為空號(hào)。

　　早在2012年4月，上海市質(zhì)監(jiān)局就曾查出上海百味林實(shí)業(yè)有限公司嘉定分公司采購(gòu)問(wèn)題企業(yè)蜜餞成品，并進(jìn)行再分包裝，而問(wèn)題原料曾被央視曝光。

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　　三蘇礦泉水溴酸鹽超標(biāo)

　　9月14日，四川省食藥監(jiān)局公布標(biāo)稱(chēng)為四川三蘇礦泉有限公司生產(chǎn)的2批次三蘇天然礦泉水溴酸鹽超標(biāo)。

　　其中1批次（350ML／瓶，2017/3/19）溴酸鹽檢出值為0.042mg/kg，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3.2倍，另1批次規(guī)格為18.9L/桶（2017/3/21），溴酸鹽超標(biāo)3.4倍。溴酸鹽是礦泉水等在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。如長(zhǎng)期飲用具有較高含量溴酸鹽的礦泉水，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。在國(guó)際上，溴酸鹽被定為2B級(jí)潛在致癌物。