《北京市推進<食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法>落實工作典型示范市場現場會》今日召開，北京市食藥監(jiān)局稱，加強對農副產品批發(fā)市場監(jiān)管，通過進一步嚴格市場準入，強化銷售者主體責任落實，提高北京市食用農產品質量安全。

　　據介紹，北京市消費的食用農產品總量的近90%主要來自外埠供應，來自外埠的食用農產品總量的近70%是通過農產品批發(fā)市場進行集散。

　　北京市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示，國家食藥監(jiān)總局《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》出臺后，北京市食藥監(jiān)管局制定了“三個一”的監(jiān)管舉措。

　　一是，建立一套制度。從供應商的資質備案、進貨檢查驗收、銷售者管理檔案、產品質量監(jiān)測、不合格產品處置、違法行為懲戒等多個環(huán)節(jié)制定了12項制度。

　　二是，把控一條渠道。指導、支持各批發(fā)市場成立“食品安全保障共建聯合體”自律組織，制定組織章程和工作原則，對食品安全風險較高的畜禽肉、水產品、熟食、豆制品等供應企業(yè)實行統(tǒng)一準入標準、統(tǒng)一實地考察驗收、統(tǒng)一懲戒退出原則等措施。通過市場開辦者主體責任落實與監(jiān)管部門的行政監(jiān)管有機結合共同構筑流通環(huán)節(jié)食品安全“防火墻”。

　　三是，構建一個體系。各批發(fā)市場建立“自檢室”，每天對生鮮畜肉、鮮活水產品、蔬菜、水果等進行快檢，屬地食藥監(jiān)管所在批發(fā)市場設立駐場辦公室，指導市場開展日常巡查和食品快檢。同時，對實行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”的供應企業(yè)要求其在種植、養(yǎng)殖、生產前端也要建立自檢機制。市、區(qū)兩級食藥監(jiān)管部門結合食品安全風險特點，有針對性、靶向性的組織質量監(jiān)測。通過各方質量監(jiān)測體系的構建，織密一張網，有效提升食品安全保障水平。（完）