上海:汗毛凜凜!買(mǎi)的梭子蟹體內(nèi)有紅色小蟲(chóng)!
2017-09-15 11:36:00 來(lái)源:新民網(wǎng)
  秋風(fēng)起,蟹腳癢。又到了每年吃蟹的季節(jié)。最近,梭子蟹的價(jià)格也是不斷回落,引得無(wú)數(shù)吃貨大快朵頤。不過(guò),在市場(chǎng)挑蟹、買(mǎi)蟹時(shí)可要注意了,近日,就有網(wǎng)友卻在論壇上爆出在菜場(chǎng)買(mǎi)回的梭子蟹,腮部竟然布滿(mǎn)了紅色的小蟲(chóng),令人汗毛凜凜。
  圖說(shuō):梭子蟹體內(nèi)有紅色小蟲(chóng) 來(lái)源\網(wǎng)友供圖
  梭子蟹體內(nèi)驚現(xiàn)紅蟲(chóng)
  這位家住松江區(qū)的網(wǎng)友表示,那天朋友來(lái)家里吃飯,他在附近江學(xué)路上的蘭橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了一些菜和海鮮,其中就包括幾只“時(shí)鮮貨”梭子蟹。當(dāng)他準(zhǔn)備做菜時(shí),卻發(fā)現(xiàn)梭子蟹的腮區(qū)部位里,密密麻麻有數(shù)只紅色小蟲(chóng)正在蠕動(dòng)。“真是惡心死了,之前買(mǎi)過(guò)好幾次梭子蟹,從來(lái)沒(méi)碰到過(guò)這種情況。要是沒(méi)注意,吃到肚子里怎么辦?”
  他馬上帶著蟹回到菜場(chǎng)。沒(méi)想到,攤位老板卻回復(fù)稱(chēng):“蟹賣(mài)給你的時(shí)候還是活的,我哪知道有沒(méi)有蟲(chóng)子?”一番爭(zhēng)論后,“老板”又稱(chēng):“賣(mài)給你是活的就行,如果打開(kāi)蓋子來(lái)看,蟹死了我怎么賣(mài)?”攤主強(qiáng)硬地表示,換和退都不可能。該網(wǎng)友表示只能自認(rèn)倒霉,當(dāng)場(chǎng)把那幾只蟹全扔垃圾桶了。他發(fā)出帖子,希望讓更多人能看到自己的經(jīng)歷。
  對(duì)于遇到這樣的情況,網(wǎng)友們頓時(shí)炸開(kāi)了鍋。網(wǎng)友@doodooo首先疾呼:“額,最近老吃,不會(huì)吧!”網(wǎng)友@kissrain也表示心有余悸:“我買(mǎi)回來(lái)一直蒸著吃,有沒(méi)有蟲(chóng)都不知道,現(xiàn)在想想真惡心哦!”網(wǎng)友@蒙恬:“有時(shí)候炒年糕吃,有時(shí)候蒸著吃。就是打開(kāi)洗都不注意看的呢。”

  注意挑選煮熟煮透
  記者查詢(xún)資料后得知,梭子蟹,俗稱(chēng)“白蟹”,生長(zhǎng)在江河湖泊以及海水里,喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物。蟹的體表、鰓部和胃腸道均會(huì)沾上細(xì)菌、病毒等致病微生物。據(jù)水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士表示,類(lèi)似的紅蟲(chóng)屬于蔓足類(lèi)寄生蟲(chóng),固著于蟹腮上,影響蟹呼吸。如果螃蟹所處的水環(huán)境不好,就容易滋生這種寄生蟲(chóng)。要注意選購(gòu)新鮮產(chǎn)品,另外在烹飪前,也要將蟹洗干凈。特別是蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸必須除盡,因?yàn)檫@4樣?xùn)|西內(nèi)含細(xì)菌、病毒、污泥等較多。
  特別需要注意的是,一定要將蟹煮熟食用。水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹體內(nèi)的病菌殺死。
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