冷藏柜凍雞腿有異味

勞動報記者跟隨執(zhí)法組首先來到中山公園龍之夢地下一層的家樂福超市。在冷凍冰柜處，有代表發(fā)現(xiàn)，標(biāo)著“琵琶腿”標(biāo)識的雞腿顏色較為暗沉，同時還散發(fā)著異味。執(zhí)法人員檢查還發(fā)現(xiàn)，巴西雞中翅連保質(zhì)期標(biāo)簽都沒有。代表們表示，冷凍雞翅雞腿都要有保質(zhì)期標(biāo)簽，散發(fā)異味是衛(wèi)生問題，還是質(zhì)量問題，要查清楚。

隨后執(zhí)法人員對熟食區(qū)烤鴨進行測量。按照本市相關(guān)規(guī)定，冷藏保存的食品應(yīng)保溫在10℃以下，高于10度的話應(yīng)該全部撤下。但是，市人大代表朱如安第一次把檢測儀放進去時，烤鴨溫度居然顯示為28度。一同前去的食藥監(jiān)工作人員再次檢測發(fā)現(xiàn)，溫度顯示為22攝氏度。食藥監(jiān)工作人員當(dāng)場要求超市方立即撤下相關(guān)食品。

散裝豆制品保質(zhì)期看不清

在豆制品冷柜前，市人大代表仔細(xì)查看豆腐干上的包裝標(biāo)簽。“上面標(biāo)有保質(zhì)期，可是字標(biāo)得很小，老頭老太得戴老花鏡才能看得清”許利代表說，散裝豆制品保質(zhì)期很關(guān)鍵，最好能標(biāo)明食用期限，這樣消費者購買時才能真正放心。代表還建議在標(biāo)簽上打印出冷藏時間、食用期限。

來到生雞柜臺，代表發(fā)現(xiàn)雞的保質(zhì)期周轉(zhuǎn)時間看不出來。“如果這些雞是三天之前的，你怎么知道？”許利代表提出，放了幾天沒有銷售出去的生雞不容易識別，建議在雞的二維碼標(biāo)識中輸入保質(zhì)期信息。

哥老官老油臺賬去哪兒了

執(zhí)法檢查組隨后用美食點評軟件搜索，當(dāng)場決定到商場6樓的西貝莜面村檢查。“店里的泔水油在哪里？”代表們進店后直奔后廚，檢查發(fā)現(xiàn)，餐廳只能出示油品進貨渠道憑證，卻拿不出老油的回收臺賬記錄。而在另一旁的泔水桶內(nèi)，許利代表發(fā)現(xiàn)工作人員將泔水直接倒入桶內(nèi)，其中混雜著紙巾、塑料袋。代表說，上海正在推動垃圾分類，建議從餐飲店工作人員這里入手，加大教育力度。

另一組執(zhí)法檢查組來到日月光，突擊檢查“網(wǎng)紅店”。在“喜茶”，他們發(fā)現(xiàn)店家無法拿出一款進口果汁的原材料進口單據(jù)憑證。食藥監(jiān)部門責(zé)令他們盡快補齊憑證。在“哥老官”，檢查人員同樣發(fā)現(xiàn)，后廚的餐飲廢棄油的收繳憑證只到8月份，9月一張憑證都沒能提供。9月的廢棄油去哪兒了？按上海市相關(guān)規(guī)定，餐廚產(chǎn)生的廢棄油須由政府指定機構(gòu)統(tǒng)一收繳處置，絕對不允許商家自行處置，甚至偷偷轉(zhuǎn)賣，這是存在嚴(yán)重食品安全隱患的。此外，“哥老官”后廚兩個冰箱的溫度顯示器都壞了，廚師對冰箱內(nèi)溫度一問三不知。對此，食藥監(jiān)部門已約談“哥老官”，進一步了解此事。