萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號(hào)樓三樓餐廳 小問(wèn)題立即整改

經(jīng)過(guò)萊蕪市政協(xié)委員及市民代表隨機(jī)抽選，萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號(hào)樓三樓餐廳成為“星期三查餐飲”首家學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)抽檢單位。本次檢查主要針對(duì)學(xué)校餐廳從業(yè)人員更衣室、食品原材料采購(gòu)、食品加工間、倉(cāng)儲(chǔ)、食品留樣、檔案管理等方面進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校餐廳存在餐具消毒設(shè)施不徹底、食品用工具未按要求擺放等問(wèn)題。

對(duì)于餐廳存在的問(wèn)題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其限期進(jìn)行整改，保證學(xué)校餐飲安全。萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院一號(hào)樓三樓餐廳經(jīng)理陳斌在檢查結(jié)束后表示，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的各項(xiàng)問(wèn)題，餐廳會(huì)組織專門(mén)人員逐項(xiàng)進(jìn)行整改，并加強(qiáng)日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)管，讓學(xué)生們吃到更加安全的食品。“學(xué)校食堂每天要接待數(shù)千學(xué)生就餐，我們也都已為人父母，對(duì)待同學(xué)們就像對(duì)待自己孩子一樣，要不斷加強(qiáng)食品安全意識(shí)，讓同學(xué)們吃的放心、吃的健康”。

萊蕪市鳳城安仙學(xué)校 問(wèn)題反復(fù)將對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談

萊蕪市鳳城安仙學(xué)校屬于典型的農(nóng)村小學(xué)，之前省、市、區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)多次對(duì)其進(jìn)行例行抽檢和飛行檢查，也多次對(duì)其下達(dá)整改意見(jiàn)。此次由萊蕪市政協(xié)委員和市民代表隨機(jī)抽選，對(duì)于該校食堂既是隨即檢查也是“回頭看”。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校食堂存在眾多問(wèn)題，如學(xué)校沒(méi)有專職食品安全管理員、食品經(jīng)營(yíng)許可在未在顯著位置顯示、生熟食未嚴(yán)格分類(lèi)、食品留樣沒(méi)有標(biāo)簽且留樣記錄未在現(xiàn)場(chǎng)、餐具未按規(guī)定進(jìn)行消毒處理、清洗池標(biāo)示不明確、備餐間無(wú)消毒設(shè)施、防蠅設(shè)施設(shè)置不規(guī)范、從業(yè)人員未按要求穿戴衛(wèi)生服、帽、口罩等。

針對(duì)以上問(wèn)題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)郭芳要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人立即對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)食堂衛(wèi)生問(wèn)題展開(kāi)隨即清理，保障學(xué)生就餐安全。萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負(fù)責(zé)人對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，向?qū)W校食堂分管校長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)法，并按照相關(guān)法規(guī)決定聯(lián)合萊蕪市教育部門(mén)對(duì)該校負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。

學(xué)校食堂屬于食安高危區(qū) 學(xué)生食品安全更不容小覷

據(jù)悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提升學(xué)校食品安全管理人員、餐飲監(jiān)管人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)水平，8月31日，萊蕪市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局在山財(cái)大萊蕪校區(qū)聯(lián)合舉辦了全市學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。要求各級(jí)各類(lèi)學(xué)校認(rèn)真對(duì)照上半年學(xué)校食堂飛行檢查中存在的各類(lèi)問(wèn)題，逐一整改，堅(jiān)決杜絕學(xué)校食堂食品安全事件發(fā)生。進(jìn)一步完善學(xué)校食堂食品安全工作機(jī)制，落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事日程，完善食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備專職管理人員，定期開(kāi)展自查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，切實(shí)保障學(xué)生舌尖上的安全。

萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負(fù)責(zé)人董聿慎抽檢結(jié)束后表示，對(duì)于所抽檢的兩所學(xué)校食堂，發(fā)現(xiàn)了各種各樣的問(wèn)題，“我們現(xiàn)場(chǎng)對(duì)兩家單位下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其進(jìn)行限期整改，并會(huì)對(duì)兩家單位的整改落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查，并將有關(guān)情況通過(guò)媒體進(jìn)行公布，對(duì)于萊蕪市鳳城安仙學(xué)校存在的問(wèn)題，我們將聯(lián)合教育部門(mén)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談”。

萊蕪市政協(xié)委員代表劉風(fēng)在參加完本次“星期三查餐飲”活動(dòng)后說(shuō)，通過(guò)對(duì)兩個(gè)學(xué)校食堂的抽檢，對(duì)食品監(jiān)管工作有了更深一步的了解，同時(shí)，希望作為關(guān)乎萬(wàn)千家庭和諧安定的學(xué)校食堂，要嚴(yán)格自律、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，“希望學(xué)校能夠積極對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題盡快展開(kāi)整改，讓孩子們能夠吃的健康安全，讓學(xué)生家長(zhǎng)能夠放心”。