茄子+蘑菇=中毒?真相:毒蘑菇惹的禍
2017-09-05 16:26:00 來源:大洋網(wǎng)
近日,朋友圈“熱心提醒”系列又出新內(nèi)容。圈友消息稱,“蘑菇和茄子不能一起吃,會中毒,到醫(yī)院也救不了。”對此,廣東省食品安全研究所專家表示,茄子和蘑菇一塊吃沒問題,問題在于蘑菇是“毒蘑菇”。
  記者查閱網(wǎng)絡資料發(fā)現(xiàn),關于“茄子+蘑菇”混吃會中毒的消息并不少。還有支招如何檢驗毒性的。消息如是說:在水焯蘑菇的時候放大蒜,如果大蒜變色了,就有毒。不可以食用。另外,還有“衍生”提醒:而且蘑菇和小米、大黃米不要同吃,也會產(chǎn)生一種毒素,醫(yī)院治不好。
  對此,廣東省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所主任醫(yī)師聞劍表示,兩者混吃會中毒的真相是蘑菇是毒蘑菇。這事兒不能怪茄子,毒蘑菇無論你把它和誰一起炒著吃都能讓你中毒。
  此外,謠言中還說可以用大蒜試毒。省疾控專家表示,大蒜試毒沒有科學依據(jù)。毒蘑菇中毒后果嚴重,又沒有特效解毒藥。萬一真不小心吃了毒蘑菇,一定要及時到醫(yī)院就診催吐、洗胃、導瀉、灌腸等,盡早排出毒素,對癥治療。其中,最應季的急救措施,就是催吐。另外,一起誤食毒蘑菇的小伙伴,無論是否出現(xiàn)癥狀,都要到醫(yī)院檢查。
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