本次行動(dòng)共對(duì)全街2家月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行細(xì)致檢查，主要圍繞原輔料索證索票進(jìn)貨驗(yàn)收、添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生和人員健康證、成品貯藏以及出廠檢驗(yàn)等情況開展。從檢查情況看，絕大部分生產(chǎn)企業(yè)都能提供完整的進(jìn)貨臺(tái)帳、銷售臺(tái)帳以及關(guān)鍵控制點(diǎn)生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄?？傮w情況令人滿意。

行動(dòng)中，鐘村街食安辦抽取月餅餡料樣本共4份，二氧化硫檢測(cè)全部合格。