日前，沈陽市出臺食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案，全市將圍繞酒類、食用植物油、畜禽水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項整治。圍繞學(xué)校食堂及周邊食品安全、旅游景區(qū)及周邊食品安全、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“兩超一非”違法行為開展專項整治。

今年，沈陽市將全面完成創(chuàng)建國家食品安全示范城市的各項目標(biāo)任務(wù)。2018年，要通過省政府食安辦驗(yàn)收考核和國務(wù)院食安辦評審驗(yàn)收，獲得“國家食品安全示范城市”稱號。

方案1 本月底塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場完成升級改造

本月底前，全市所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，在入場交易前均須提供產(chǎn)地證明。無法提供證明的，要進(jìn)入市場待檢區(qū)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或快速檢驗(yàn)認(rèn)定。

9月底前，完成沈陽副食集團(tuán)下屬沈陽水產(chǎn)批發(fā)市場、塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場2家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，設(shè)立市場快速檢驗(yàn)室和獨(dú)立待檢區(qū)域，健全完善二維碼追溯系統(tǒng)。

今年年底前，完成全市135家封閉式食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范化建設(shè)，做到市場攤位布局合理、食品安全制度完備、檢驗(yàn)信息及時公示、產(chǎn)品來源可以追溯。

方案2 出臺監(jiān)管細(xì)則 網(wǎng)上賣食品不能再“任性”

如今網(wǎng)售“私房美食”走俏，但卻因準(zhǔn)入門檻低、普遍無證經(jīng)營、加工場所衛(wèi)生狀況不明等問題，食品安全和市場秩序始終處于監(jiān)管盲區(qū)。今年沈陽市將制定《網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)督管理細(xì)則（試行）》，探索推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)督抽檢。

同時，今年還將出臺《食品安全案件追償制度》等一系列規(guī)定，推進(jìn)食品安全責(zé)任險試點(diǎn)，完成監(jiān)測預(yù)警中心建設(shè)。

10月底前，制定出臺食品安全行政處罰程序規(guī)定、自由裁量權(quán)等制度，制定《沈陽市食品安全責(zé)任保險試點(diǎn)工作方案》，倡導(dǎo)學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度。

方案3 11月底前建成全市食品安全監(jiān)管平臺

10月底前，全市將建立完善投訴舉報工作平臺，確保12331食品投訴電話24小時暢通，實(shí)現(xiàn)市、區(qū)（縣、市）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）三級網(wǎng)絡(luò)平臺互聯(lián)互通。

11月底前，全市將建設(shè)完成全市食品安全監(jiān)管平臺和公共服務(wù)平臺。12月底前，建立健全市、區(qū)（縣、市）兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量監(jiān)管。完成“食安110”暨沈陽市食品藥品安全監(jiān)測預(yù)警中心項目建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)對日常監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測、輿情分析、舉報投訴受理等數(shù)據(jù)的橫向縱向全面交換和匯總分析，強(qiáng)化結(jié)果的屬地化利用。

方案4 年底前學(xué)校食堂全部“明廚亮灶”

12月底前，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂“明廚亮灶”改造率達(dá)到100%。

基本實(shí)現(xiàn)符合條件的“小餐飲”持證經(jīng)營，食品攤販規(guī)范治理。出臺《食品攤販禁止經(jīng)營目錄》，劃定經(jīng)營區(qū)域、確定經(jīng)營時段，發(fā)放食品攤販登記備案卡，加強(qiáng)對納入管理的食品攤販的監(jiān)督檢查。完成150家食品生產(chǎn)加工小作坊許可發(fā)放工作。

方案5 11月底前全市新增52輛垃圾清運(yùn)車

年底前，全市制定出臺《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》。11月底前，將新增垃圾清運(yùn)車輛52輛，餐廚垃圾專用桶6000個。

完成老虎沖餐廚廢棄物處理場（200噸/日）項目建設(shè)，啟動二期項目（120噸/日）擴(kuò)建工程。