成都市食藥監(jiān)局：53批僅2批檢出氟蟲腈 成人一天至少吃20多斤才達國際限量 消費者可放心購買

　　9月1日，成都市食藥監(jiān)局發(fā)布市場在售雞蛋氟蟲腈殘留的檢測報告及風險監(jiān)測結果。數(shù)據(jù)顯示：在53批樣品中，僅2批檢出氟蟲腈代謝物氟蟲腈砜，含量分別為：0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，遠低于國際限量標準。

　　成都市食藥監(jiān)局提醒說，根據(jù)國際上通用的限量換算，成都出含氟蟲腈的雞蛋，成人每天要吃20多斤，才達到氟蟲腈的攝入限量，食品安全風險極低，不會對人體健康造成危害，消費者可以放心購買。

　　雞蛋中檢出氟蟲腈 德國找回300萬個雞蛋

　　近日，荷蘭等國相繼在雞蛋中檢出殺蟲劑氟蟲腈。該事件現(xiàn)已波及歐盟12國，導致大量雞蛋紛紛下架，僅在德國就召回問題雞蛋300萬個以上。

　　8月4日，中國香港也在從荷蘭進口的雞蛋中檢出氟蟲腈殘留。

　　據(jù)食品安全專家介紹，氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，在雞蛋中存留，可能的原因主要是，在家禽飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員違規(guī)使用了氟蟲腈來防治跳蚤、虱子等有害生物，或使用了受氟蟲腈污染的飼料，導致氟蟲腈通過母體遷移并蓄積在雞蛋中。

　　資料顯示，氟蟲腈具有一定毒副作用，可致人體肝、腎功能和甲狀腺功能損傷。一次性大量攝入會引起急性中毒，出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀和中樞神經系統(tǒng)興奮癥狀，嚴重中毒時可出現(xiàn)四肢抽搐、精神異常、胡言亂語、狂躁、驚厥等表現(xiàn)。氟蟲腈被世界衛(wèi)生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品，其大鼠急性經口毒性的半數(shù)致死劑量（LD50）為97毫克/千克，國際糧農組織/世界衛(wèi)生組織（FDA/WHO）設定的每日允許攝入量（ADI）為0.0002毫克/千克·bw。

　　成都突檢53批次雞蛋 兩批次檢出氟蟲腈

　　針對此起突發(fā)食品安全事件，為評估成都市場在售雞蛋中氟蟲腈的食品安全風險，成都市食藥檢研院迅速啟動了相關應急監(jiān)測工作，開展了檢測方法研制及53批鮮雞蛋的風險監(jiān)測工作。

　　據(jù)介紹，此次風險監(jiān)測的53批樣品，分別采集自錦江區(qū)、龍泉驛區(qū)、青白江區(qū)、新都區(qū)雙流區(qū)、郫都區(qū)、都江堰市、邛崍市、新津縣等9個區(qū)（市）縣，經營業(yè)態(tài)包括批發(fā)市場、超市及副食零售店等三種。其中，23批為農家散養(yǎng)蛋，30批由規(guī)模企業(yè)及專業(yè)合作社生產（其中我市15批，省內外地10批，省外5批）。采用的監(jiān)測方法獲得了國家食藥監(jiān)總局認可。

　　檢測結果顯示，53批樣品中，51批未檢出氟蟲腈及其代謝物，2批檢出氟蟲腈代謝物氟蟲腈砜，含量分別為0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，其中本地農戶散養(yǎng)雞蛋與外地專業(yè)合作社雞蛋各1批。

　　成都雞蛋含氟蟲腈極低 成人每天吃20斤才達限量

　　食品安全專家說，鑒于氟蟲腈對環(huán)境不友好，尤其對蜜蜂和甲殼類生物具有高毒，各國陸續(xù)限制其使用。氟蟲腈在蛋中的最大殘留限量，歐盟規(guī)定不得超過0.005毫克/千克，香港、日本和國際食品法典（CAC）規(guī)定不得超過0.02毫克/千克，美國規(guī)定不得超過0.03毫克/千克。

　　我國自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在境內停止銷售和使用用于其他方面的含氟蟲腈成分的農藥制劑（農業(yè)部《中華人民共和國農業(yè)部公告 第1157號》，2009）。同時在《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定：氟蟲腈在玉米及鮮食玉米中最大殘留限量不得超過0.1毫克/千克；在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖類和食用菌中最大殘留限量不得超過0.02毫克/千克；但對雞蛋中氟蟲腈最大殘留限量沒有規(guī)定。

　　若以FDA/WHO設定每日允許攝入量（ADI）0.0002毫克/千克·bw計，一個60kg體重成人則每天可以吃上述問題雞蛋5.12公斤與17.52公斤，遠高于成都市居民膳食攝入量。

　　因此，此次風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題雞蛋食品安全風險極低，不會對人體健康造成危害，消費者可以放心購買。

　　此外，成都市食藥監(jiān)局提醒說，我國對進口禽蛋及其產品實施嚴格的檢驗檢疫準入管理。包括荷蘭在內的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產品均尚未獲得檢驗檢疫準入資格，不能向我國出口，消費者不必為此擔心。