食品監(jiān)督快檢覆蓋包頭48家農(nóng)貿(mào)市場
2017-09-01 11:36:00 來源:正北方網(wǎng)
“孩子愛吃櫻桃,幾乎每天都買,今天正好測測安全不?”家住包頭市的王女士正等待著為小孫子買的櫻桃的檢測結(jié)果。經(jīng)過20分鐘現(xiàn)場快檢,王女士對合格的檢測結(jié)果表示滿意……8月29日,記者在包頭市青山區(qū)屹林農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)督快速檢測檢驗室里看到了這一幕。如今,只要老百姓想知道日常餐桌上的蔬菜、水果等食品是否安全,在包頭市48家農(nóng)貿(mào)市場的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室里,都可以快速得到答案,檢驗員利用食品安全快速檢測設(shè)備,現(xiàn)場檢測并公布結(jié)果。據(jù)了解,農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)督快檢全覆蓋工程在自治區(qū)尚屬首家。
讓老百姓買得放心
8月29日上午,在青山區(qū)屹林農(nóng)貿(mào)市場里,生鮮肉蛋、各種蔬菜應(yīng)有盡有。在農(nóng)貿(mào)市場的食品安全快檢室里,檢驗員正緊張有序地工作著,為當(dāng)天前來采購食品的群眾提供服務(wù)。記者還在該農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督快檢公示欄上看到:農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督快檢室(車)共在包頭市農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全監(jiān)督快檢209批次。其中,檢測蔬菜水果農(nóng)藥殘留123批次、肉類水產(chǎn)獸藥殘留41批次、病害肉40批次、非法添加檢測5批次,合格209批次,無不合格批次。
自從屹林農(nóng)貿(mào)市場有了快檢公示欄,家住青山區(qū)金融建材城附近的趙女士就養(yǎng)成了每天看完公示欄再買菜的習(xí)慣。“多年來我一直在這個農(nóng)貿(mào)市場買蔬菜,以前只看是否新鮮,現(xiàn)在知道了,蔬菜肉蛋不僅要新鮮,還要看安全不安全。自從市場里有了快檢室,每天要對商戶銷售的食品進行檢測。你看,今天的檢查結(jié)果出來了,5項蔬菜的農(nóng)藥殘留和2項牛肉的獸藥殘留與病害肉指標(biāo)都合格,可以放心購買了!”趙女士對記者說。
10分鐘就能檢測完
當(dāng)天,記者還來到位于青山區(qū)的圈點生活生鮮市場,這里有3層樓開放營業(yè),貨品齊全,附近不少市民都選擇在這里買菜。市場東門外,食品安全快檢室前幾天剛開始運行。在快檢室內(nèi),檢驗員莘俊蓮和同事們正各自忙碌著。
莘俊蓮對記者說:“早上8點上班后,從各攤位隨機取樣,進行食品快檢。平均10分鐘檢測1種產(chǎn)品,但是要檢測的品種比較多,包括蔬菜、水果、肉類甚至預(yù)包裝的小食品等。數(shù)據(jù)出來后,第一時間錄入到市場南門外的顯示大屏上,10點左右,顯示屏就會播出當(dāng)天市場內(nèi)所售農(nóng)產(chǎn)品的檢測結(jié)果。”
據(jù)了解,2016年以來,包頭市新建和改造了20個農(nóng)貿(mào)市場,截至目前全市共有農(nóng)貿(mào)市場48家。其中,昆區(qū)16家,青山區(qū)13家,東河區(qū)8家,九原區(qū)與稀土高新區(qū)各3家,石拐區(qū)、白云區(qū)、土右旗、達茂旗、固陽縣各1家。今年7月初,48家農(nóng)貿(mào)市場全部實施實現(xiàn)“食品監(jiān)督快檢全覆蓋”工程,為此包頭市政府投入480萬元,在48家農(nóng)貿(mào)市場建立了30個食品監(jiān)督快檢室,配備7臺流動食品檢測車對其余18家不具備建立固定食品快檢室條件的農(nóng)貿(mào)市場開展食品監(jiān)督快檢,同時公開招考了44名食品檢驗專業(yè)人員,全部進駐農(nóng)貿(mào)市場,對市場所銷售的食品和食用農(nóng)畜產(chǎn)品實現(xiàn)日檢日公示。
此外,每星期三10~12時,這48家農(nóng)貿(mào)市場還會統(tǒng)一開展“你點我查”活動,市民可以拿著自己購買的農(nóng)產(chǎn)品到農(nóng)貿(mào)市場食品快檢室進行免費檢測。
不合格產(chǎn)品堅決下架
檢驗食品其實既為消費者負責(zé),也是為商家負責(zé),可是有的商家并不理解,還對檢驗員橫眉冷對。青山區(qū)屹林農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)督快檢室檢驗員劉芳向記者介紹說,她曾檢測的水產(chǎn)、蔬菜、肉、蛋、粉條等出現(xiàn)過6次不合格情況。
劉芳說,前段時間檢測市場里一水產(chǎn)商家的產(chǎn)品,抽檢蝦時發(fā)現(xiàn)里面含有‘孔雀石綠’,這是一種違禁物品,具有高毒性和致癌性。查出后,我們通知了市場負責(zé)人,這批產(chǎn)品就不能再出售了。有一個賣豬肉的商家,購進豬肉后,由于天氣熱、銷售不好,保存措施不得當(dāng),當(dāng)檢測時,腐敗值已經(jīng)超標(biāo)了,就是常說的有腐爛跡象。結(jié)果出來后,商家也承認。另外,蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等情況也是時有發(fā)生。
她還說:“剛開始時,商家挺配合檢測工作,但隨著工作的展開,產(chǎn)品檢測出有問題的商家認為我們與他們作對,對我們置之不理。去取樣時,有的商家表示想拿多少拿多少,不太友善。我們只能取完樣趕緊走,不敢有過多的交流。但是我們還會堅持工作,只要能保證走上餐桌的食品安全是最重要的。”
提升市場安全監(jiān)管
據(jù)包頭市圈點生活生鮮市場總經(jīng)理韓平介紹,從市場營業(yè)至今,還未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。但是他們也有著嚴格的管理和應(yīng)急機制。一旦出現(xiàn)檢測結(jié)果不合格產(chǎn)品,會立刻進行下架處理,絕不流向市場;如有商戶連續(xù)兩次出現(xiàn)不合格產(chǎn)品,市場會對其進行清鋪處理,讓市民‘買得放心’。
包頭市屹林農(nóng)貿(mào)超市有限公司總經(jīng)理李文華表示,該市場產(chǎn)品銷售覆蓋青山區(qū)和昆區(qū)幾十萬市民。“過去公司檢查商戶食品安全情況如何,憑感覺、看色澤、看進貨渠道等,至于說哪些食品添加劑超標(biāo)?哪種蔬菜農(nóng)殘留超標(biāo)?經(jīng)營方誰也說不清。現(xiàn)在好了,快檢機構(gòu)進駐農(nóng)貿(mào)市場,解決了市場食品安全監(jiān)管的這塊心病。”每天商戶一上貨,檢驗員就開始抽樣,10點前就可以公示抽檢結(jié)果。如果市民有疑問,還可以在每周三拿著產(chǎn)品到快檢室免費檢測,這樣不僅使市場主辦方明確了市場食品安全底數(shù),也為消費者購買放心安全食品提供了方便。“李文華說。
包頭市食藥監(jiān)局局長趙峰云告訴記者,食品安全快檢具有快速、簡單、高效、成本低等特點,后期他們還將快檢工作融入到日常監(jiān)管工作中,將快檢篩查與食品監(jiān)督抽檢工作緊密結(jié)合,充分發(fā)揮食品安全快檢技術(shù)在監(jiān)管執(zhí)法中的重要作用,提高監(jiān)管工作的針對性,及時發(fā)現(xiàn)可疑問題并采取有效應(yīng)對措施,從而提高食品安全監(jiān)管工作水平。現(xiàn)場快檢結(jié)果呈陽性的,立即要求經(jīng)營者暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品,及時跟進監(jiān)督檢查和抽樣檢驗,防控風(fēng)險。被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對快檢結(jié)果無異議的,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法處置;對快檢結(jié)果有異議的,可以自收到或應(yīng)當(dāng)收到檢測結(jié)果時起4小時內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢仍不合格的,屬地食品藥品監(jiān)管部門將依法進行處置。
”你點我查“急需普及
”你點我查“活動,是為了讓市民作為活動主角參與到食品安全監(jiān)督中來,增強自己的維權(quán)責(zé)任意識和主體作用自豪感。不過,由于消費者認識高度不夠和檢測本身的局限性,目前,前來參與此活動的市民還不是很了解活動的內(nèi)容。
檢驗員劉芳表示,她在這個崗位兩個月來,主動拿食品要求進行檢測的只有兩人,并且他們對真正能檢測的項目也不是很了解,完全是憑著自己主觀想象,覺得既然是檢測,什么都能檢,這讓檢驗員很無奈。
她介紹說:”一個商家從外地購進一批包裝紅棗,他拿了兩顆找到我,想檢測看看是否合格。我告訴他,我們檢測的項目主要包括蔬菜、水果、肉蛋等散裝食物,包裝食物不在檢測范圍。但是商家執(zhí)意要檢。當(dāng)時,我看到紅棗十分飽滿,光滑紅亮,有可能是有甲醛,于是我為他做了一個甲醛檢測,檢查結(jié)果沒有問題,商家滿意地走了。“
”還有位老大爺,他去超市里買了一包冷凍饅頭,回家上鍋熱完后,白饅頭變成了褐色饅頭,于是他拿著其中一個過來要求檢測。我向老大爺解釋,這類包裝食品市不屬于檢測范圍內(nèi)??墒菬o論怎么解釋都沒有用,后來我只好在條件范圍內(nèi),對饅頭進行了檢測,檢測結(jié)果并沒有什么問題。后來又幫助他跟商家取得聯(lián)系得知,這種速凍食品,商家為了保存時間久一些,在饅頭表面涂了抗氧化劑,如果想繼續(xù)食用,只能是剝了皮吃。“劉芳深有感觸地說著,現(xiàn)在市民還不能完全理解快檢的意義和作用,要想讓快檢真正走入市民的生活還需要一段時間。
據(jù)了解,食品快檢是指利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快檢車、室、儀、箱等),按照食品藥品監(jiān)管總局或國務(wù)院其他有關(guān)部門規(guī)定的快檢方法,對食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)進行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測的行為。
食品快檢主要適用于需要短時間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物毒素等的定性檢測,檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品,對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實驗室檢驗為主。
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