《預(yù)案》提出，對可以預(yù)警的食品安全突發(fā)事件，分為一級、二級、三級、四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示，一級（紅色）為最高級別。其中，紅色、橙色預(yù)警信息由省食品安全辦會同涉及的監(jiān)管部門擬訂，并報(bào)省政府批準(zhǔn)后聯(lián)合發(fā)布；藍(lán)色、黃色預(yù)警信息由涉及的監(jiān)管部門依法發(fā)布或依法由市、縣級政府發(fā)布。

初判為重大或特別重大食品安全突發(fā)事件的，相關(guān)市、縣級政府和食品安全辦應(yīng)在30分鐘內(nèi)向上級政府和食品安全辦電話報(bào)告，1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告。一般和較大食品安全突發(fā)事件，相關(guān)市、縣級政府和食品安全辦應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向上級政府和食品安全辦報(bào)告。

《預(yù)案》提出，根據(jù)食品安全突發(fā)事件的嚴(yán)重程度和發(fā)展態(tài)勢，將應(yīng)急響應(yīng)設(shè)定為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級四個等級。發(fā)生特別重大食品安全突發(fā)事件，國務(wù)院啟動Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)后，省指揮部在國務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展處置工作。初判發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件，省政府啟動Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)后，由省指揮部統(tǒng)一指揮處置工作。初判發(fā)生較大、一般食品安全突發(fā)事件時(shí)，分別啟動Ⅲ級、Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，由相關(guān)市、縣級政府啟動相應(yīng)級別響應(yīng)，必要時(shí)省指揮部辦公室（省食品安全辦）派出工作組指導(dǎo)、協(xié)助開展應(yīng)急處置工作。