廈門(mén)對(duì)餐飲具集中消毒單位專(zhuān)項(xiàng)督查 快檢“神器”衛(wèi)不衛(wèi)生15秒便知
2017-08-29 11:36:00 來(lái)源:臺(tái)海網(wǎng)
為了做好重大活動(dòng)保障工作,同時(shí)讓市民和游客用上放心的集中式消毒餐具,廈門(mén)市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督所于近日組織開(kāi)展為期一周的餐飲具集中消毒單位專(zhuān)項(xiàng)督查。此次檢查專(zhuān)門(mén)配置了“快速測(cè)菌神器”ATP熒光檢測(cè)儀,“火眼金睛”的它15秒內(nèi)就可鑒定餐具清潔度。
  導(dǎo)報(bào)記者在檢查現(xiàn)場(chǎng)看到,ATP熒光檢測(cè)儀是一個(gè)黑色儀器,上端有一個(gè)小型的顯示屏幕。用專(zhuān)配的試管帶有棉簽的一端在餐具表面輕輕涂抹后,擠壓使試管上端的無(wú)色液體與棉簽接觸。用力搖晃試管后,將該試管放入ATP熒光檢測(cè)儀中,15秒內(nèi)就能看到結(jié)果。除了餐具之外,衛(wèi)生監(jiān)督員還使用ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)包裝車(chē)間內(nèi)洗碗機(jī)的傳送帶、包裝膜、員工手衛(wèi)生等進(jìn)行了檢測(cè)。
  據(jù)介紹,以往的檢測(cè)往往需要將樣本送往實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)才能知道餐具的表面清潔度是否達(dá)標(biāo),這往往需要多個(gè)工作日,而現(xiàn)在啟用的ATP熒光檢測(cè)儀僅需15秒就能知道初步檢測(cè)結(jié)果,大幅提升了檢測(cè)效率。
  本次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng),廈門(mén)各區(qū)將陸續(xù)對(duì)區(qū)域內(nèi)的餐飲具集中消毒單位進(jìn)行檢查,并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)的結(jié)果,制作現(xiàn)場(chǎng)筆錄,下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),不合格企業(yè)將立即取締或者立即整改。
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