通報(bào)顯示，不合格產(chǎn)品中有3款為豆油，其中2款大豆油檢出溶劑殘留，分別由吉林省金香源糧油有限公司和長春市金純油業(yè)有限公司生產(chǎn)。

溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑，會(huì)降低油脂衛(wèi)生品質(zhì)，給消費(fèi)者健康帶來危害?！禛B2716-2005 食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用植物油中溶劑殘留≤50mg/kg，《GB/T 1535-2003 大豆油》中規(guī)定，大豆浸出油一級(jí)、二級(jí)和壓榨油中溶劑殘留量不得檢出，三級(jí)、四級(jí)浸出油溶劑殘留量≤50mg/kg。當(dāng)浸出油一級(jí)、二級(jí)和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。

另外一款不合格豆油為九臺(tái)區(qū)城西好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱長春市綠野油脂有限公司生產(chǎn)的笨榨豆油，其過氧化值檢出值為13.9mmol/kg。

過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的指標(biāo)。長期食用過氧化值超標(biāo)的食物對(duì)人體的健康非常不利，可能會(huì)引起腸胃的不良反應(yīng)，造成腹瀉等癥狀?！禛B2716-2005 食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食用植物油中過氧化值不能超過0.25g/100g，《GB/T 1535-2003 大豆油》中規(guī)定，一、二級(jí)大豆油中過氧化值不得超過5 mmol/kg，三、四級(jí)大豆油中過氧化值不得超過6 mmol/kg。

此外，鎮(zhèn)賚經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)奧體生鮮超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市天合釀酒廠生產(chǎn)的火豐紅高粱酒檢出酒精度不達(dá)標(biāo)；蛟河市旖旎商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱揭西縣同林食品有限公司生產(chǎn)的九制話梅，檢出糖精鈉、甜蜜素兩項(xiàng)超標(biāo)。

糖精鈉、甜蜜素均為化學(xué)合成食品添加劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

蜜餞中糖精鈉、甜蜜素超標(biāo)可能是企業(yè)為了降低原料成本濫用食品添加劑，也有可能有些小企業(yè)不了解自己產(chǎn)品的分類，未按國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014的規(guī)定使用食品添加劑。

吉林省食藥監(jiān)局提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局2017年吉林省級(jí)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及產(chǎn)品合格信息（第14期）公示

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