不合格產(chǎn)品中有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，其中2批次檢出不得檢出物質(zhì)。分別為：重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司外灘店銷售的羊肚（凍羊肚）檢出呋喃西林代謝物，標(biāo)稱重慶聚成軒商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司涪陵商都銷售的牛毛肚檢出五氯酚酸鈉。

硝基呋喃類藥物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是廣譜抗生素，根據(jù)《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第193號）》規(guī)定，硝基呋喃類禁止在所有食品動物中使用。而《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第235號》中將五氯酚酸鈉列為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：重慶市胡燃商貿(mào)有限責(zé)任公司巴王路店銷售的芹菜氧樂果檢出值0.064mg/kg。

氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，對人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《GB 2763-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大殘留限量》（生產(chǎn)日期在2017年6月18日之前執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，6月18日之后，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2763-2016替代）規(guī)定芹菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

另外，飲料中不合格產(chǎn)品為：標(biāo)稱重慶豪大農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的武隆縣田灣副食經(jīng)營部銷售的包裝飲用水（純凈水）檢出銅綠假單胞菌。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

純凈水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

相關(guān)報道：重慶市食藥監(jiān)局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2017年第29號）