8月27日下午3時(shí)，海底撈官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于積極落實(shí)整改，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督的聲明》，表示對(duì)北京食藥監(jiān)局的約談內(nèi)容全部接受；同時(shí)將媒體和社會(huì)公眾指出的問題和建議，全部納入整改措施。
聲明全文如下：
8月25日，法制晚報(bào)·看法新聞曝光了海底撈北京勁松店、太陽(yáng)宮店有老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題。當(dāng)天下午，海底撈承認(rèn)看法新聞報(bào)道屬實(shí)，看法新聞暗訪報(bào)道中提到的兩門店已經(jīng)停業(yè)并向顧客道歉。
8月25日晚間海底撈再發(fā)情況通報(bào)，回應(yīng)“老鼠爬進(jìn)食品柜”事件：兩家涉事門店停業(yè)整改，全面徹查，聘請(qǐng)第三方公司對(duì)屋頂、下水道等衛(wèi)生死角排查鼠患；組織所有門店立即排查，避免類似情況發(fā)生；公司總經(jīng)理等6名高管是責(zé)任人；涉事停業(yè)的兩家門店的干部和職工無(wú)需恐慌，只需按照制度要求進(jìn)行整改并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，該類事件的發(fā)生，更多的是公司深層次的管理問題，主要責(zé)任由公司董事會(huì)承擔(dān)等。
