臺灣毒物專家:芬普尼最毒蛋 日吃2顆有害
2017-08-23 15:28:00 來源:
  彰化三家蛋雞場的雞蛋分別被檢出每公斤5微克、22微克、153微克的芬普尼,醫(yī)師換算,以被驗出的最高劑量為例,60公斤成人每日吃兩顆雞蛋就超出容許攝入量,呼吁主管機關(guān)盡快厘清污染來源,讓民眾吃得安心。
  臺北榮總臨床毒物與職業(yè)醫(yī)學(xué)科主任楊振昌指出,芬普尼會使中樞神經(jīng)興奮,動物實驗顯示,過量攝取可能影響肝腎功能,引發(fā)甲狀腺腫瘤,國際食品法典委員會(CODEX)建議,每人每日容許攝入量值為每公斤0.2微克,舉例來說,60公斤成人的每日容許攝入量,建議一日應(yīng)在12微克以下。
  若以此次檢出的最高量計算,楊振昌指出,一公斤的蛋約有十六至十七顆,若每公斤的蛋有153微克的芬普尼,平均每顆約含9微克,六十公斤成人每天吃上兩顆,就會超過最大安全容許量上限。不過楊振昌特別說明,短期超量不會立刻有危險,民眾無須過度恐慌。
  林口長庚醫(yī)院毒物科主任顏宗海說明,芬普尼會造成昆蟲大腦的神經(jīng)毒性,世界衛(wèi)生組織列為中等毒性,美國環(huán)保署列為C級致癌物,動物實驗證實會增加癌癥風(fēng)險,例如甲狀腺腫瘤,但在人體身上尚無致癌證據(jù)。顏宗海說,雞蛋是很好的蛋白質(zhì)來源,對成長中的孩子尤其重要;雞蛋中本就不應(yīng)有芬普尼,呼吁主管機關(guān)盡快厘清污染源,讓民眾吃得安心。
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