一位市民所購品牌原漿啤酒麥芽度不足12度,而據(jù)他了解的有關(guān)規(guī)定原漿啤酒麥芽度應(yīng)該在12度以上,因此,他投訴可能買了假酒。南通市“12345”政府公共服務(wù)中心熱線工作人員接到投訴后,通過有關(guān)部門進行了調(diào)查。為此記者也向有關(guān)專家進行了求證。8月22日,釀酒專家指出市民理解有誤。
市民投訴
家住市區(qū)的一位居民,前不久向南通市“12345”政府公共服務(wù)中心熱線工作人員投訴:他8月8日晚上7點左右,在我市崇川區(qū)觀音山大潤發(fā)購買了“德利克斯”原漿啤酒,據(jù)他了解原漿啤酒麥芽度應(yīng)是12度以上,而該超市所售啤酒麥芽度是8度,因此,他認(rèn)為他所購買的是假酒,要求有關(guān)職能部門對此進行調(diào)查。
接到居民反映的相關(guān)投訴信息后,熱線工作人員迅速向崇川區(qū)政府進行了通報。崇川區(qū)政府極為重視,隨即責(zé)成崇川區(qū)市場監(jiān)管局核查此事。
在執(zhí)法人員進行調(diào)查后,崇川區(qū)政府及時向政府熱線反饋了調(diào)查結(jié)果:經(jīng)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員核實,大潤發(fā)觀音山店銷售的“德利克斯”原漿啤酒系從上海玖醞國際貿(mào)易有限公司購進,店方提供了相關(guān)進貨票據(jù)和檢驗報告,沒有證據(jù)表明該酒為假酒。
商家回應(yīng)
為進一步了解與此事有關(guān)的一些信息,記者于8月22日下午聯(lián)系了供貨商——上海玖醞國際貿(mào)易有限公司。
本報記者了解到,上海玖醞國際貿(mào)易有限公司成立于2003年,是以華東大型外資賣場及本地強勢商超為主要銷售渠道的專業(yè)營銷公司。該公司具有一定的名酒營銷經(jīng)驗,目前公司和多家國際大型跨國集團以及大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪、麥德龍、歐尚等400多家門店有著良好合作關(guān)系。
“和南通地區(qū)的大潤發(fā)實行戰(zhàn)略合作,是我們開拓經(jīng)營的眾多舉措中最新的一個動作。我可以負責(zé)任地說,向南通大潤發(fā)(觀音山店)提供的各種商品,都是具有產(chǎn)品檢驗合格證、有質(zhì)量保證的,‘三無商品’或假冒偽劣商品是不可能混入我們的供貨渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)的。所以,敬請南通市民放心。”該公司一位工作人員介紹說。
專家解釋
“那么,啤酒的度數(shù)到底是怎么回事?很多朋友將標(biāo)識12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度,其實,啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義完全是兩碼事。這是因為, 白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度,即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒,而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間。”8月22日下午,我市一位從事酒水釀造的專家介紹了有關(guān)啤酒酒精度和麥芽度的區(qū)別,“所以,籠統(tǒng)地說原漿啤酒麥芽度低于12度是假酒是誤解。”
專家解釋,麥芽度不僅不是酒精度,正確的說法應(yīng)該是原麥汁濃度。原麥汁濃度的概念是:在啤酒發(fā)酵之前的定型麥汁濃度,一般根據(jù)品種的需要,分為8度、9度、10度、11度、12度、14度、16度不等,定型麥汁制成后經(jīng)酵母發(fā)酵,將麥汁中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳,一部分在發(fā)酵結(jié)束后沒有參與發(fā)酵的就成了真正濃度,它們合起來就構(gòu)成了啤酒的大部分主要成分;原麥汁濃度、發(fā)酵度、酒精度是有一定的因果關(guān)系的,區(qū)別就在于各種成分含量的多少,與“假酒”無關(guān)。