水果不好保存，容易造成浪費。韓國科學技術院的研究人員推出一種納米噴霧，噴在某些水果表面能夠延長保鮮期４周甚至更長。
納米噴霧的主要成分是植物多酚。這是一種無毒食品添加劑，具有抗菌性能。英國《每日電訊報》１６日援引測試結果報道，噴上噴霧的蜜橘，在２５攝氏度環(huán)境中能保存２８天不腐爛，全部可食用；而未噴噴霧的蜜橘，２７％已經(jīng)腐爛。此外，噴過噴霧的草莓，５８小時后仍有半數(shù)品相良好，而未噴的只有６％還未腐爛。
納米噴霧使用方便，噴一下只需幾秒，意味著可以大規(guī)模使用。研究人員目前正在申請專利，計劃投入商業(yè)生產(chǎn)。
英國西英格蘭大學的衛(wèi)生與環(huán)境教授達倫·雷諾茲去年發(fā)明了一款類似噴霧，能夠延長西紅柿、黃瓜上架時間一天。他認為，這類產(chǎn)品能夠減少食物浪費，有助于解決全球饑餓問題。
不過，有些社交媒體用戶對這類發(fā)明表示擔憂，認為噴霧非天然，可能有損新鮮水果的口感和質(zhì)量。一名網(wǎng)友評價說：“聰明的研究，愚蠢的目標。”
