經(jīng)過(guò)25年的漫長(zhǎng)等待，美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)終于進(jìn)入人類餐桌。而我國(guó)作為世界上第一個(gè)成功研發(fā)轉(zhuǎn)基因魚(yú)的國(guó)家，已經(jīng)通過(guò)相關(guān)安全評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因鯉魚(yú)，還只能“禁閉”在水產(chǎn)研究所的實(shí)驗(yàn)水域中。專家指出，中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)真正上市，很可能還需要更漫長(zhǎng)的等待。

　　8月初，位于美國(guó)馬薩諸塞州的AquaBounty Technologies公司宣布，已向加拿大客戶出售了4535千克AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)，這意味著在公開(kāi)市場(chǎng)上，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的食品完成了首次銷售。早在上世紀(jì)90年代初，美國(guó)AquaBounty公司開(kāi)發(fā)出這項(xiàng)技術(shù)，隨后開(kāi)始向政府提交申請(qǐng)，謀求轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的出售許可。在接下來(lái)的25年里，美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的審批。

　　而比美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)經(jīng)歷更漫長(zhǎng)等待的，是中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)。

　　早在1983年，由中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所朱作言領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)就已經(jīng)將重組人生長(zhǎng)激素基因?qū)膂a魚(yú)受精卵，獲得快速生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)基因魚(yú)。1990年的《紐約時(shí)報(bào)》稱，中國(guó)這個(gè)研究領(lǐng)先美國(guó)3年。

　　在此基礎(chǔ)上，朱作言又于1991年構(gòu)建了全部由中國(guó)鯉科魚(yú)類基因元件組成的“全魚(yú)”基因構(gòu)建體。

　　此后，中國(guó)科學(xué)家們又將草魚(yú)生長(zhǎng)因子的基因轉(zhuǎn)入黃河鯉。經(jīng)過(guò)十多年的努力，終于選育出生長(zhǎng)速度比黃河鯉快一倍的鯉魚(yú)，并完成相關(guān)的食品安全和環(huán)境安全評(píng)價(jià)。科學(xué)家給這種轉(zhuǎn)基因鯉魚(yú)起了個(gè)好聽(tīng)的名字“冠鯉”。研究顯示，“冠鯉”一年即可長(zhǎng)到2斤，達(dá)到商品規(guī)格。在同等養(yǎng)殖條件下，對(duì)照鯉需要兩年才能長(zhǎng)到這么大。“冠鯉”不僅可降低養(yǎng)殖的時(shí)間成本、飼料成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，還可降低養(yǎng)殖過(guò)程中可能因缺氧、疾病等導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2015年11月， 美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)了AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)可上市銷售，加拿大相關(guān)監(jiān)管部門也于2016年5月做了相同的決定。加拿大衛(wèi)生部稱，銷售這種三文魚(yú)的商店不必在包裝上貼上轉(zhuǎn)基因食物的標(biāo)簽。因?yàn)楦鶕?jù)加拿大相關(guān)監(jiān)管條例規(guī)定，只有當(dāng)食物有可能造成健康風(fēng)險(xiǎn)，比如食物過(guò)敏或?qū)κ澄锏臓I(yíng)養(yǎng)品質(zhì)造成重大改變時(shí)，才需要貼標(biāo)簽。顯然加拿大衛(wèi)生部認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)不屬于這種情況。

　　更早問(wèn)世的中國(guó)“冠鯉”卻依然在等待。上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院鄒曙明教授告訴記者，中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)研究起步早，技術(shù)一度領(lǐng)先，各項(xiàng)研究水平一直與世界先進(jìn)水平保持同步，只可惜缺少大膽上市的“臨門一腳”。

　　中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)走上餐桌，首先必須取得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書(shū)，并通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種審定。但是，我國(guó)暫缺乏可操作的用于指導(dǎo)轉(zhuǎn)基因魚(yú)品種審定的內(nèi)容。包括轉(zhuǎn)基因魚(yú)在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因改良農(nóng)業(yè)新品種如何進(jìn)入市場(chǎng)，都面臨著無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循、無(wú)辦法可依的窘境。

　　如今，“冠鯉”只能在節(jié)假日偶爾成為轉(zhuǎn)基因魚(yú)研究人員的“盤(pán)中餐”。科學(xué)家們?cè)啻巫鲞^(guò)一項(xiàng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)：將冠鯉和普通黃河鯉，請(qǐng)同一名廚師以同樣的烹調(diào)手法，做好后端上來(lái)，讓品嘗者區(qū)分哪是冠鯉哪是普通鯉，結(jié)果品嘗者無(wú)法判斷出來(lái)。而轉(zhuǎn)基因草魚(yú)、轉(zhuǎn)基因武昌魚(yú)的關(guān)鍵技術(shù)研究，也正在上海海洋大學(xué)實(shí)驗(yàn)室里深入開(kāi)展。

　　在鄒曙明教授看來(lái)，此次美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)進(jìn)入餐桌，有可能對(duì)中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)上市產(chǎn)生積極影響。而且，國(guó)家貿(mào)易沒(méi)有明令禁止的話，這種美國(guó)轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)也是有可能進(jìn)口到中國(guó)百姓餐桌上的。不過(guò)，中國(guó)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的不理解，客觀上加大了轉(zhuǎn)基因技術(shù)在國(guó)內(nèi)從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)的難度?；蛟S，中國(guó)轉(zhuǎn)基因魚(yú)或許還要經(jīng)歷更漫長(zhǎng)的等待。