每個夏天都少不了蟬鳴的陪伴，最近蟬的幼蟲——知了猴也成了網(wǎng)上熱賣的“美食”，月銷量動輒上萬，還有養(yǎng)殖戶專門做起了這門生意。不過，專家提醒，知了猴雖然蛋白質(zhì)含量高，但過敏體質(zhì)的人群不建議食用。

　　回憶 小時候的美味

　　家住東城的徐先生故鄉(xiāng)在山東，姥姥家種了大片蘋果園。他告訴記者，夏天抓知了猴的經(jīng)歷是童年最有趣的回憶之一，也有一些 “秘訣”。在每棵蘋果樹的根部挖出護(hù)城河一樣的土溝，樹上纏上膠帶，這樣大部分知了猴就爬不上樹而摔在土溝里。只要專注在土溝中撿，每晚就有幾百只到手。雨后，知了猴的洞也會更加明顯，可以用樹枝放入洞內(nèi)，看知了猴抓緊了再揪出來。“印象最深的一次，舅舅帶領(lǐng)我和幾個表哥表姐，一晚上就抓了上千只（知了猴），裝了好幾桶！”即使這樣，蘋果園里依然會有震耳欲聾的知了叫聲?；丶液?，姥姥用油炸一大盤，孩子們挑挑揀揀地吃，品相不好的就丟掉，實(shí)在吃不完的知了猴會拿去賣，不過一只只有幾分錢。

　　現(xiàn)象 網(wǎng)上月銷超兩萬份

　　現(xiàn)如今，這種大自然的美味饋贈已經(jīng)成了網(wǎng)上的熱賣產(chǎn)品，被“商品化”了，有的一只可以賣到1塊錢，買兩包就順豐包郵。記者在一家電商平臺以“知了猴”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，跳出來的賣家有六七十家，銷量靠前的賣家月銷量已經(jīng)超過2萬份。大部分賣家都宣稱店里的知了猴是“純野生”、“現(xiàn)捉”的，與人工養(yǎng)殖的味道不同，陜西的一位賣家還把自家12畝梨園的圖片放到網(wǎng)上，證明售賣的知了猴都是在自家果園里現(xiàn)抓的。

　　記者粗略數(shù)了一下，銷量靠前的賣家以山東、河北、江蘇、河南、陜西等省份為主，也有少量來自北京的賣家。一位賣家告訴記者，當(dāng)?shù)赜泄麍@，所以量能夠保證，自己都是晚上9時左右去老鄉(xiāng)那邊收過來，然后冷凍發(fā)貨，忙到半夜才睡覺。不過因?yàn)槭圪u的知了猴是野外現(xiàn)抓的，只幾個月的售賣期，人工養(yǎng)殖的可以供應(yīng)更大的量。

　　提醒 過敏體質(zhì)者吃不得

　　記者隨后搜索了人工養(yǎng)殖知了猴的新聞，發(fā)現(xiàn)最近幾年不斷有人進(jìn)入這個人工養(yǎng)殖市場，還有專門教授養(yǎng)殖技術(shù)的網(wǎng)站和帖子。有教授金蟬養(yǎng)殖的商家宣稱，每畝林地投入四五百元，就可以產(chǎn)出200斤，凈賺上萬元。不過，也有聲音表示，知了猴從卵到出蟲周期長達(dá)三年，如果技術(shù)不到位，很難有收益，風(fēng)險較大。

　　那么知了猴到底能不能吃呢？專家提醒，知了猴中異性蛋白含量較大，容易引起過敏，不建議過敏體質(zhì)者貿(mào)然食用。