食品伙伴網(wǎng)訊，8月1日，內(nèi)蒙古食藥監(jiān)局通報了1批次大豆醬不合格，被檢出防腐劑超標(biāo)。

　　公告顯示，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局抽檢調(diào)味品36批次，不合格1批次。不合格產(chǎn)品為：赤峰市巴林左旗塞外食品廠生產(chǎn)的浩爾圖大豆醬，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為1.6 g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為1.0g/kg, 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.6標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為1。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的規(guī)定，醬及醬制品中苯甲酸及其鈉鹽的限值為1.0g/kg，另外，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細(xì)菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑。