中藥拌面，又飽又健康？

最近，在電影《刺猬》中，王俊凱飾演的周正，在吃飯時(shí)直接把中藥倒進(jìn)自己正在吃的湯面中。

電影路演現(xiàn)場(chǎng)，有觀眾提及想嘗試周正同款“中藥拌面”，王俊凱立刻開勸：“別輕易模仿！”

浙江省立同德醫(yī)院藥學(xué)部提醒大家，中藥多為植物類藥材，常含有鞣質(zhì)、生物堿等成分，如果與食物一起吃，容易與食物中的蛋白等形成不溶于水的沉淀物，阻礙人體對(duì)中藥有效成分的吸收，從而可能降低藥效。

而在服用中藥期間，若同時(shí)進(jìn)食與藥物藥性相反的食物，會(huì)降低中藥藥效。例如，服用人參等補(bǔ)氣中藥時(shí)食用蘿卜，會(huì)減弱人參的補(bǔ)氣作用，導(dǎo)致病情恢復(fù)緩慢。服用清熱解毒中藥時(shí)，食用辛辣、溫?zé)崾澄铮瑫?huì)使熱證加重，影響病情恢復(fù)，像咽痛、發(fā)熱等癥狀可能持續(xù)不緩解甚至加重。

若同時(shí)進(jìn)食不易消化的食物，或食物與中藥相互作用，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，比如服用滋補(bǔ)類中藥時(shí)，同時(shí)進(jìn)食過(guò)多油膩食物，會(huì)阻礙脾胃對(duì)藥物的吸收，出現(xiàn)腹脹、消化不良等情況，影響中藥滋補(bǔ)效果。

此外，部分中藥可能與食物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這不僅影響藥物療效，還可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致中毒。

所以，不要嘗試中藥拌面、中藥就飯了！不僅可能影響藥效，還會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

中藥到底怎么吃才是正確的？

專家表示，中藥的服用時(shí)間較為復(fù)雜，受疾病性質(zhì)、藥物功效、患者體質(zhì)以及藥物對(duì)胃腸道刺激程度等多種因素影響。一般常規(guī)服用時(shí)間如下：

1.早晚餐后：通常，常規(guī)中藥早晚各服一次，在早餐和晚餐后約半小時(shí)左右為宜。這樣可避免藥物對(duì)胃腸道的直接刺激，同時(shí)利于藥物吸收和利用。

2.空腹服用：某些健胃類、補(bǔ)益類、驅(qū)蟲類、瀉下類或需快速吸收的藥物可空腹服用?？崭箷r(shí)，胃腸道無(wú)食物干擾，藥物能更快進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮療效，一般滋補(bǔ)作用的藥，宜早晨空腹服用，以利于充分吸收。但有胃腸道疾病或體質(zhì)較弱者空腹服用可能引起不適，應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整服藥時(shí)間。

空腹服一般指餐前1小時(shí)，餐后2小時(shí)。嚴(yán)格的空腹服藥是指清晨空腹將藥服下，胃及十二指腸均無(wú)食物。

3.睡前服用：助眠安神類中藥，一般建議睡前服用，以助患者更好入睡，提高睡眠質(zhì)量。

當(dāng)然，會(huì)根據(jù)疾病性質(zhì)調(diào)整，比如危急重癥患者服藥時(shí)間可不拘泥于飯前或飯后，應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)服用，慢性疾病患者應(yīng)根據(jù)疾病病位和藥物功效選擇合適服藥時(shí)間。不過(guò)這些調(diào)整都需遵醫(yī)囑。

需要注意的是，服用中藥期間，患者飲食宜清淡、易消化，避免生冷、油膩、辛辣等刺激性食物。同時(shí)，應(yīng)避免飲酒、吸煙等不良習(xí)慣，以免影響藥效或加重病情。

若需同時(shí)服用多種藥物（包括中藥和西藥），應(yīng)合理安排服藥時(shí)間，避免藥物相互作用或相互影響。

總之，為確保中藥的治療效果和安全性，應(yīng)按醫(yī)生建議正確服用中藥，若服用中藥期間出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生或藥師。