長江日報(bào)融媒體2月18日訊 一向節(jié)儉的老人黃先生為圖方便,經(jīng)??恐蠡疱佫哌^冬天。最近,他常常感覺吃飯時(shí)食物難以吞下,還出現(xiàn)胸痛癥狀,于是來到醫(yī)院檢查,結(jié)果被確診為食管癌。
家住武漢市范湖的黃先生常年獨(dú)居,生活非常節(jié)儉,每到冬天,他最愛吃的就是用湯燙煮一些青菜、肉圓,解決了午飯、晚飯,即便沒有吃完也不會倒掉,第二天繼續(xù)加菜,就著米飯一起吃下。
自從去年入冬開始,他在吃飯時(shí)總感覺有些不適,猜測是胃病所致,去藥店買些胃藥服下,癥狀減輕后就沒怎么重視。直到最近一個(gè)月,黃先生吃飯時(shí)常感覺被“噎住”,要喝水才能把飯吞下去。感覺吞咽成了大問題,才想到前往武漢市第四醫(yī)院檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)是食管癌肺轉(zhuǎn)移。
“食管癌是一種消化道腫瘤,它的出現(xiàn)和平日飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。”武漢市第四醫(yī)院腫瘤科馮剛主任問診時(shí)發(fā)現(xiàn),患者冬天愛吃火鍋,夏天常吃腌菜與稀飯,這些食物亞硝胺含量很高。
18日,馮剛告訴長江日報(bào)記者,亞硝胺是重要的致癌物,新鮮食材制作的菜肴一旦放置時(shí)間長了,其中的亞硝胺含量越來越高,剩菜中則更多。此外,過燙的食物對食管黏膜來說具有強(qiáng)烈的刺激性,據(jù)研究,愛吃燙食、高鹽食物的人群患食管癌的可能性是普通人的兩倍。
醫(yī)生提醒,為預(yù)防食管癌,進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽,少吃過燙、過硬、粗糙及對消化系統(tǒng)刺激性過強(qiáng)的食物,同時(shí)盡量不要吃隔夜飯菜。當(dāng)出現(xiàn)可疑癥狀,比如有偶爾吞咽困難等癥狀時(shí),應(yīng)及早去醫(yī)院診斷和治療。
(記者劉晨瑋 通訊員王曉娟 荊彤)