銅陵正式實(shí)施《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
2023-05-06 10:48:00 來(lái)源: 銅陵新聞網(wǎng)

從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,5月1日起,我市正式實(shí)施《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),為餐飲企業(yè)厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)發(fā)揮規(guī)范和導(dǎo)向作用。

《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)市餐飲商會(huì)牽頭起草的,并通過(guò)全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布實(shí)施。為宣傳貫徹好這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),市市場(chǎng)監(jiān)管局、商務(wù)局、文明辦組織了20家餐飲企業(yè)開(kāi)展宣貫培訓(xùn),參會(huì)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人簽署了執(zhí)行《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》承諾書(shū)。

據(jù)了解,標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)半份菜、小份菜進(jìn)行了定義,提高了標(biāo)準(zhǔn)適用性;對(duì)不同的餐飲形式做出了厲行節(jié)約規(guī)定;提出對(duì)參與光盤(pán)行動(dòng)的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)浪費(fèi)行為按類(lèi)型和菜品收取廚余垃圾處理費(fèi);對(duì)餐飲服務(wù)提供者的食材科學(xué)管理、就餐間宣傳氛圍、餐飲服務(wù)人員教育培訓(xùn)、就餐人員打包服務(wù)等提出了基本要求。下一步,市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)做好餐飲節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)化宣傳,推動(dòng)全市餐飲企業(yè)積極應(yīng)用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),主動(dòng)樹(shù)立源頭供給節(jié)約理念,提升末端消費(fèi)節(jié)約意識(shí),在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。(孫照柱) 

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