中國大部分地區(qū)的冬天是萬木肅殺，但廣州的街頭仍舊花開爛漫，尤其是一場美食+抖音的新玩法讓所有人“抖起來”，令這個冬天分外溫暖。12月18日，碧桂園聯(lián)合抖音商業(yè)化項目“中國抖有味”舉辦的“城市味道膘局”在廣州正佳廣場舉行。全國各地特色美食薈萃，吸引了千余名美食愛好者參與。
膘師“守味”，扶貧美食花式“長膘”
一座富有中國古風氣息的“膘局”空降廣州。在這里，膘師從學徒到成長為膘師，不僅要食遍九州的山珍和海味，更要在“守味”中過五關斬六將。膘師們通過參與“接膘”活動和“守味”挑戰(zhàn)，嗨翻全場。
識別出美食出處是膘師成長的第一步。人是鐵飯是鋼，膘師不吃餓得慌。吃，當然是重頭戲。不論是在快閃店門口從胖大叔胖大嬸處接膘，還是在城市味道里參與互動修煉升級，都會有意想不到的驚喜。在九州天廚，膘師們更是通過各地美食的花式體驗來“長膘”，了解美食吃法。
抖音達人們用最香脆可口的“麻竹筍”配上清遠雞一起煲湯，來口肉，喝口湯，真是好吃到舔碗；一罐家鄉(xiāng)的“碧郷貢椒牛肉”，給出門在外的游子們帶來家的味道……完成所有互動的參與者即可上臺敲響戰(zhàn)鼓參與“膘師出道”大挑戰(zhàn)——挑戰(zhàn)盲吃猜食物，蒙著眼睛猜食物名稱、食材和地區(qū)。
湯達人鄭雅甄，人稱阿瑪，被稱為“養(yǎng)生湯”的代表人物。阿瑪曾用8年時間研究湯水，并在微博、微信堅持寫了8年湯方，從而創(chuàng)立了“瑪記靚湯”品牌。在現(xiàn)場舉行的養(yǎng)生湯品知識挑戰(zhàn)賽上，有膘師當場上臺挑戰(zhàn)“瑪記”，比拼5分鐘內(nèi)知識搶答的正確率。這場挑戰(zhàn)賽將活動氣氛推至高潮！
繽紛的特色美食，更是給活動參與者帶來一場有愛的美食體驗。“我品嘗了很多美食，但感觸最深的還是來自碧鄉(xiāng)扶貧點的美食。”一名90后表示，活動好玩又有趣，暖了胃更走了心。
據(jù)碧桂園相關人士介紹，碧桂園結對幫扶9省14縣，每個縣都會挖掘當?shù)氐膬?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。比如在陜西省寧陜縣，寧陜秦智核桃油、秦南食用菌等山珍好物上架碧桂園鳳凰優(yōu)選扶貧專柜。通過為這些無公害原生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品開辟銷售渠道，讓山里的好食材也有機會走出大山，走進人們的日常生活。
在活動現(xiàn)場，為了讓參觀者深入了解貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品，碧桂園還通過“碧鄉(xiāng)”扶貧農(nóng)作物資料結合市墟的陳列方式，讓體驗者猶如置身于市集。
如果想成為一名合格的膘師，不僅要領略多個城市的味道，還要守護住各種城市味道，才不枉此次修練?；顒釉诮o人們“種草”美味的同時，也種下貧困鄉(xiāng)村人家的希望。
抖吃抖喝，食遍九州公益升溫
此次活動還發(fā)布了由今日頭條全國營銷中心出品的《城市美食指南》相關數(shù)據(jù)，是在抖音原生美食大數(shù)據(jù)和“守味家鄉(xiāng)”公益活動基礎上，得出的抖音平臺大眾美食態(tài)度和生活潮流，也是各地美食、食材公眾口碑認知的第三方數(shù)據(jù)報告。
去哪吃？吃什么？這是一道哲學題?！冻鞘忻朗持改稀凤@示，有67%的人選擇在家吃，33%的人選擇出去吃。由此可見，家的味道才最誘人。在家吃飯不僅可以吃到更可口健康的飯菜，家人的歡聲笑語還能驅逐焦慮，更養(yǎng)生養(yǎng)心。
在《城市美食指南》中更隱藏著一份扶貧美食地圖。這份有愛的美食地圖由碧桂園結對幫扶點的扶貧美食組成，比如來自湖南平江的貢椒牛肉和老樹茶油、來自河南虞城的玫瑰花茶、來自河北灤平的金灤大米、河南平山的平山核桃、江西興國的倒蒸紅薯等。覆蓋甘肅、河北、陜西、河南、安徽、湖南、江西、廣西、廣東9省的14縣，扶貧農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量多達1021款。每個美食背后都有一個溫暖的故事，托起貧困區(qū)群眾的致富夢。
據(jù)介紹，2018年，碧桂園與全國9省14縣結對幫扶，助力33.6萬貧困人口精準脫貧。其中，消費扶貧是其推進產(chǎn)業(yè)扶貧的一個重要抓手，依托旗下“碧鄉(xiāng)”和社區(qū)生活服務品牌“鳳凰優(yōu)選”兩個重要載體，構建產(chǎn)銷對接平臺，幫助貧困縣“致富帶頭人”打開農(nóng)特產(chǎn)品銷路，打造良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈銷售模式。
截至目前，碧桂園通過消費扶貧已幫助銷售貧困地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品達1500多萬元，直接惠及20000余人。從舌尖，到田間，再到每一個扶貧合伙人的心間，碧桂園精準扶貧鄉(xiāng)村振興的足跡根植出了家鄉(xiāng)美味，也種下了家鄉(xiāng)人的希望。
有吃、有喝、有玩、有樂的同時，此次活動也讓貧困地區(qū)的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)走進人們的視野，并由此探索出一條“消費扶貧”的新路子，創(chuàng)新出扶貧的新模式。這既是全民“守味家鄉(xiāng)”的美食盛宴，也是助力扶貧的夢想眾籌，更是一次全民美好行動的范本。
