長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)融媒體8月21日訊（記者徐錦博 肖僖） 只花一元錢(qián)就能吃到三菜一湯，還能享受送餐上門(mén)服務(wù)，有這好的事？
　　2012年8月，武昌區(qū)紫陽(yáng)街歌笛湖社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心在全市首推“愛(ài)心一元餐”，主要為60歲以上的低保老人、殘疾家庭以及計(jì)劃生育特扶家庭服務(wù)。
 

　　中午11點(diǎn)半，武昌歌笛戶(hù)社區(qū)居委會(huì)里的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心都坐滿(mǎn)了前來(lái)就餐的老人們 記者肖僖 攝
　　“本來(lái)是準(zhǔn)備免費(fèi)的，但考慮到有些老人的想法，還是象征性的收取一元錢(qián)。”社區(qū)負(fù)責(zé)人告訴記者。據(jù)悉，這項(xiàng)公益行動(dòng)到今年8月正好滿(mǎn)6年。六年來(lái)，歌笛湖社區(qū)及周邊9個(gè)社區(qū)的近40位困難居民享受了這一服務(wù)，老人們心里滿(mǎn)滿(mǎn)都是感激“他們真的蠻不容易”。
　　21日，記者來(lái)到一元愛(ài)心餐廳，了解“愛(ài)心一元餐”六年背后的不易與堅(jiān)守。
　　舌尖上的溫暖與溫情 
　　21日中午臨近11點(diǎn)，64歲的方婆婆背著單肩斜挎包，樂(lè)呵呵地走進(jìn)歌笛湖社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心。一推開(kāi)門(mén)，她便探著頭問(wèn)道：“今天吃啥菜？我好像聞到香味兒了。”
　　“菜蠻可口，越來(lái)越好吃，每天都有新花樣。”方婆婆告訴記者，社區(qū)開(kāi)辦這個(gè)餐廳后，她是受助對(duì)象之一，起初她對(duì)一元餐抱有懷疑，總覺(jué)得一元錢(qián)能吃什么啊，而現(xiàn)在她早已是餐廳的熟客。特別是兩年前的一次意外更讓她心懷感恩，那時(shí)候她還是環(huán)衛(wèi)工，在街上意外摔傷了腰和腿，動(dòng)彈不得。社區(qū)工作人員聞?dòng)?，趕忙把她送到了醫(yī)院，住院和在家養(yǎng)傷的2個(gè)月時(shí)間里，社區(qū)工作人員和志愿者輪流為她送三菜一湯的1元午餐。“真不知道沒(méi)有他們我該怎么辦，現(xiàn)在中午吃飯不用操心了，社區(qū)蠻不容易，堅(jiān)持為我們辦了六年啊！” 2012年8月，歌笛湖社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心投入使用?？紤]到社區(qū)低保戶(hù)中60歲以上老人和殘疾家庭、計(jì)劃生育特扶家庭中午做飯不方便，該社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心在武漢率先推出“愛(ài)心1元餐”，每天中午為這三類(lèi)困難群體提供三菜一湯，志愿者可為行動(dòng)不便居民送餐上門(mén)，月底集中收取下月的用餐費(fèi)。六年來(lái)，紫陽(yáng)街轄區(qū)內(nèi)9個(gè)社區(qū)的近40位困難居民享受到了這一服務(wù)。
　　記者看到，當(dāng)天中午的菜品有豆角燒肉、番茄炒蛋、手撕包菜和綠豆湯，前來(lái)就餐的10多位困難居民基本上都是老人，餐具里的飯菜都被吃了個(gè)底朝天。社區(qū)工作人員介紹，目前就餐的困難居民有19位，“有的搬遷走了，有的低保取消了，還有些已經(jīng)去世了。”
　　廚師換了4位 愛(ài)心餐不中斷
　　“其實(shí)，看似簡(jiǎn)單的公益行為，做起來(lái)卻一點(diǎn)也不輕松”，歌笛湖社區(qū)書(shū)記張麗紅向記者介紹，為特困居民和老人做飯，菜品環(huán)境要干凈衛(wèi)生，還要適合老年人的口味，飯菜盡量軟糯清淡，還要經(jīng)常更換種類(lèi)，其實(shí)要求挺高的。專(zhuān)業(yè)廚師不好請(qǐng)，只有四處尋覓手藝好的“志愿者”來(lái)掌勺。 六年時(shí)間里，因?yàn)楣べY低、身體和家庭原因等，掌勺廚師換了4位，最長(zhǎng)的做了3年多，短的只做了3個(gè)月就走了。
 

　　“我喜歡做飯，手藝還行，希望能盡份力。”第4位掌勺的皮師傅說(shuō)，前3位廚師每月只能拿到1100元，工資今年才漲到1600元/月。“我以前每月最少都能掙到2800元，但這是做公益，我也愿意盡自己的心為困難老人們多做點(diǎn)好菜。”
　　張麗紅說(shuō)，“愛(ài)心1元餐”所需的各類(lèi)支出不少，多的時(shí)候一年達(dá)20多萬(wàn)元。運(yùn)營(yíng)正常的歌笛湖社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心，每年可獲得武昌區(qū)6萬(wàn)元的養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施補(bǔ)貼，紫陽(yáng)街在此基礎(chǔ)上每年也給予了一定補(bǔ)助。“愛(ài)心1元餐”當(dāng)年推出時(shí)，曾組織過(guò)一次募捐，但所得善款很快就用完了。此后，“愛(ài)心1元餐”主要依靠政府補(bǔ)助。
　　盡管如此，“愛(ài)心1元餐”還是烹制了整整六個(gè)年頭，期間未曾中斷。張麗紅說(shuō)，困難居民的就餐需求和期盼，是支撐“愛(ài)心1元餐”走過(guò)六年的動(dòng)力。“這是一件善事，社區(qū)會(huì)堅(jiān)持做下去。”