長江日報融媒體9月22日訊（記者 李英波 通訊員 周小平）雙休將迎來一波降雨，記者走訪江城農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，受天氣影響，我市淡水魚市場價格微漲。與往年“四大家魚”主導(dǎo)魚市不同的是，今年大白刁“躥紅”，成為市民換口味嘗鮮的首選魚。

22日上午，記者在漢陽七里廟附近一生鮮市場看到，本地白鰱、鯽魚、鳊魚、草魚等“四大家魚”供應(yīng)充足，價格漲幅不大。胖頭魚5.5到6.8元一斤，草魚5到5.5元一斤，較上周漲0.5元。鳊魚9元到10元一斤，鯽魚10到11元一斤，均價較上周上漲1元。大白刁被放在“四大家魚”前，一斤10-11元，不斷有人詢價購買。

攤主梁師傅告訴記者，他的攤點一天能賣五六百斤大白刁，比鱖魚、鱸魚賣得都好，臨近周末，有的市民一買就是兩三條，到中午就賣斷貨了。

據(jù)了解，大白刁以前在武漢市場是個“稀罕物”，市面上賣的，多靠外地調(diào)撥，價格較貴，而且貨源多供賓館酒店，普通市民是吃不到的。目前武漢市場上賣的，多是漢產(chǎn)大白刁品種，學(xué)名叫做“雜交鲌‘先鋒1號’”。這種大白刁不僅肉質(zhì)鮮美，養(yǎng)殖成本低，而且生長周期短，市場售價8-12元一斤，價格與鯽魚、鳊魚相當(dāng)，垂釣價可達25元一斤。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家介紹，大白刁生長在長江流域一帶，與鱖魚一樣，基本是吃葷，所以，大白刁肉質(zhì)好，味道鮮。近年來，武漢市水產(chǎn)部門加大漢產(chǎn)大白刁培育，目前，我市六個新城區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地都有漢產(chǎn)大白刁規(guī)模養(yǎng)殖，除能供應(yīng)武漢地區(qū)需求外，還銷往湖南、河南等地。