近日,由恩施州餐廳酒店行業(yè)協(xié)會主辦,貴州茅臺酒股份有限公司冠名的中國恩施“土苗源味”美食文化節(jié)于恩施朗曼國際大酒店成功舉辦。出席本次新聞發(fā)布會的有湖北烹飪行業(yè)協(xié)會會長孫桃香、中國烹飪協(xié)會副會長盧永良、中國烹飪大師孫昌弼和恩施州餐飲單位的負(fù)責(zé)人以及特邀嘉賓。
據(jù)悉,本次恩施“土苗源味”美食文化節(jié)于8月26在恩施州文化中心廣場正式開賽至11月26日結(jié)束,總賽程歷時(shí)3個(gè)月。本次美食文化節(jié)共由:廚神爭霸、美食達(dá)人、一城一味、一鄉(xiāng)一品、“土苗源味”全席宴、土苗美食博覽會6個(gè)項(xiàng)目組成。
活動期間,恩施州內(nèi)縣市參賽餐廳均可提報(bào)本餐廳1款特色菜參與一城一味評選,提交細(xì)節(jié)詳見餐飲協(xié)會”一城一味 “報(bào)名公眾平臺報(bào)名鏈接,獲選的將參與11月26日現(xiàn)場制作流程,由美食達(dá)人、專家評審、媒體評審權(quán)威 評選,評選成功的菜品將獲取全省免費(fèi)推廣項(xiàng)目 ,恩施各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均可提報(bào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)最具特色農(nóng)副產(chǎn)品,參與一鄉(xiāng)一品評比,由網(wǎng)絡(luò)投票、美食達(dá)人、專家評審、 媒體評審權(quán)威評選,評選成功后將與主辦方一起共同推廣恩施特色美食文化。
中國恩施“土苗源味”美食文化節(jié)落幕活動,將邀請全國土家族、苗族地區(qū)前來恩施參與土苗特色產(chǎn)品博覽會,打造“土苗”美食文化之城,將吸引全國乃至世界游客,計(jì)劃跟隨硒博會,每年舉辦一次,拓寬恩施美食文化節(jié)的廣度,也讓更多的人對恩施美食有更全面深入的了解。
其中“土苗源味”全席宴和土苗美食博覽會更是此次美食文化節(jié)的重頭戲,它們將聚合恩施州內(nèi)所有特色菜品,讓恩施美食走的更遠(yuǎn),也為恩施州餐飲行業(yè)搭建了公平廣闊的平臺,對恩施美食文化的發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。
在會上主辦方表示:這次美食文化節(jié)是第一次舉辦,也是恩施餐飲業(yè)一次全新探索,恩施美食物產(chǎn)資源豐富,帶有土家族和富硒美食特色,是值得我們深入挖掘和探索的美食文化。在這次活動中,我們將整合資源,加強(qiáng)活動影響力和知名度,在貴州茅臺酒股份有限公司的冠名大力支持下,多樣化的美食項(xiàng)目和豐厚的獎品的提供,吸引更多食客的參與,讓此次美食文化節(jié)推動恩施餐飲行業(yè)和恩施美食文化積極發(fā)展。