【武漢市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，我們在行動】

漢網消息（通訊員 殷瓊 柳翠）后廚有哪些常見的食品安全隱患？視頻監(jiān)控好處在哪？7日，武漢市洪山區(qū)卓刀泉食藥監(jiān)所“食品安全小課堂”正式開講。該“小課堂”以轄區(qū)餐飲服務單位的食品安全管理人員和經營從業(yè)人員為對象，持續(xù)開展食品安全培訓。

據了解，該“小課堂”設在每周三和周五下午，首堂課圍繞“如何更好地開展餐飲服務食品安全管理”授課，不同企業(yè)的負責人還進行了經驗交流。該食藥監(jiān)所相關負責人表示，希望通過持續(xù)的交流培訓，提高餐飲單位的食品安全管理水平。

首堂課后，全體培訓人員共同宣讀了食品安全承諾書。參會的餐飲企業(yè)負責人紛紛表示，將完善制定食品安全管理計劃，逐步提升食品安全管理員的職業(yè)素養(yǎng)，切實落實食品安全。