為進(jìn)一步加強(qiáng)鄭州市肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類產(chǎn)品市場秩序，鞏固全市市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治及肉類產(chǎn)品專項整治工作成果，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，近期，鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦李軍安帶領(lǐng)督導(dǎo)組成員采取“四不兩直”方式，對新鄭市、惠濟(jì)區(qū)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)整改情況開展“回頭看”。

　　督導(dǎo)組根據(jù)前期督導(dǎo)檢查情況，對照問題臺賬，通過實地查看、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式進(jìn)行針對性復(fù)查，以原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫等為重點場所，核實企業(yè)是否按要求整改落實到位，確保整改“全閉環(huán)”。重點檢查企業(yè)對肉類產(chǎn)品原輔料進(jìn)貨查驗管理、食品添加劑管理、關(guān)鍵控制點控制、產(chǎn)品檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識等情況，確保食品生產(chǎn)企業(yè)主體資格合法、產(chǎn)品質(zhì)量合格、生產(chǎn)行為規(guī)范、標(biāo)簽標(biāo)識合規(guī)，切實督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。

　　督導(dǎo)組肯定了企業(yè)整改情況并指出，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要以問題臺賬為基準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識，定期開展食品安全自查，建立完善風(fēng)險防控清單和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加大對原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗全過程質(zhì)量管理力度，加強(qiáng)對企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，筑牢食品安全防線。

　　督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)督指導(dǎo)，切實履行食品安全屬地管理責(zé)任，有效落實食品安全監(jiān)督檢查反饋問題整改工作，督促企業(yè)及時開展自查自糾，切實做到原因排查到位、整改落實到位，有效防控食品安全風(fēng)險、及時消除食品安全風(fēng)險隱患。