為規(guī)范肉制品市場銷售行為，有效保障肉制品質量安全，確保廣大人民群眾吃上合格肉、放心肉。近期，西寧市市場監(jiān)督管理局、城東區(qū)市場監(jiān)督管理局、農業(yè)農村局聯(lián)合對轄區(qū)吾悅廣場永輝超市、中下南關肉鋪進行了肉制品集中監(jiān)督檢查，全面排查肉制品領域風險隱患。

　　專項檢查以經營單位為重點檢查對象，以豬肉、牛肉、羊肉等及其肉制品為重點品種開展風險排查。一是嚴查主體資格，嚴查肉制品經營單位主體資質和供貨商資質是否合法有效，營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等證明文件是否齊全。二是嚴查產品來源，嚴查是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，所售肉品是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、是否銷售假冒牛羊肉制品等違法行為。三是嚴查經營行為，嚴查肉制品經營單位是否存在銷售過期、變質的產品，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”等違法行為。四是嚴查肉類品質，查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況。堅決杜絕銷售渠道不明、私屠濫宰生鮮肉，嚴厲打擊銷售注水肉、劣質肉等假劣肉制品的違法行為。

　　檢查中，執(zhí)法人員向經營者講解了相關法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品的危害，提高了經營者的誠信守法經營意識。此次檢查，共出動執(zhí)法人員12人次，共檢查牛羊肉經營戶23戶次。

　　下一步，城東區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展嚴厲打擊肉制品違法犯罪專項整治行動，督促經營者嚴格把好進貨查驗關，從源頭上杜絕不合格肉制品流入市場。