為全面掌握夜市肉制品質量安全狀況，讓廣大群眾吃得安心、吃得放心，近日，運城市絳縣市場監(jiān)管局聯(lián)合古絳派出所開展絳中夜市突擊檢查行動。

　　執(zhí)法人員聚焦牛肉、羊肉等肉制品的來源、品質、貯存條件等，對絳中夜市的燒烤店、火鍋店、大排檔等經營主體進行全面排查，重點檢查夜市經營戶是否按規(guī)定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗合格證明，是否使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及證貨不符的畜禽產品，生產經營環(huán)境是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，是否存在以假充真、以次充好等違法行為。現(xiàn)場抽檢牛肉、羊肉相關肉制品7批次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求商戶立即整改。同時，向夜市從業(yè)人員下發(fā)肉制品生產銷售單位告知書，告知其食品安全法律法規(guī)和規(guī)范經營知識，提高經營者行業(yè)自律意識，確保所生產銷售的肉制品符合食品安全標準。