在8月29日于凍品攻略主辦的國(guó)際金槍魚行業(yè)(上海)高峰論壇上,中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉友千表示,盡管近年來市場(chǎng)波動(dòng)較大,但中國(guó)國(guó)內(nèi)罐裝金槍魚市場(chǎng)依然展現(xiàn)出潛在的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。數(shù)據(jù)顯示,2015年中國(guó)罐裝金槍魚市場(chǎng)規(guī)模為5.07億元人民幣(約合7110萬美元),到2019年增至5.65億元人民幣,雖然增幅有限,但仍顯示出穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)。
自2019年以來,市場(chǎng)增長(zhǎng)有所停滯,至今僅增加了5800萬元人民幣。根據(jù)劉友千理事長(zhǎng)的估計(jì),目前中國(guó)罐裝金槍魚市場(chǎng)規(guī)模約為6.23億元人民幣(約合8700萬美元)。盡管增長(zhǎng)放緩,他仍然樂觀地認(rèn)為,隨著中高收入家庭越來越注重健康,罐裝金槍魚在主要城市的受歡迎程度將繼續(xù)提升。
與此同時(shí),中國(guó)罐裝金槍魚的出口表現(xiàn)尤為亮眼。2023年,中國(guó)的罐裝金槍魚出口量達(dá)到13.91萬噸,比2022年的13.03萬噸有所增加。在2024年上半年,出口量同比增長(zhǎng)70%,達(dá)到了9.05萬噸。這一增長(zhǎng)進(jìn)一步鞏固了中國(guó)作為全球第三大罐裝金槍魚出口國(guó)的地位,2023年出口總值達(dá)到了8.32億美元,較2017年的4.16億美元實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)。
在本次高峰論壇會(huì)議上,海洋管理委員會(huì)(MSC)高級(jí)金槍魚漁業(yè)拓展經(jīng)理Bill Holden指出,2022年中國(guó)占全球金槍魚產(chǎn)品出口市場(chǎng)的7%,僅次于泰國(guó)的29%和厄瓜多爾的15%。泰國(guó)和西班牙是中國(guó)金槍魚出口的主要市場(chǎng),占總出口量的25%和17%。
然而,中國(guó)金槍魚產(chǎn)業(yè)也面臨著不小的挑戰(zhàn)。上海海洋大學(xué)的許柳雄教授在峰會(huì)上指出,2023年中國(guó)金槍魚捕撈總量為39.5萬噸,參與捕撈的公司共有49家,運(yùn)營(yíng)船只總數(shù)為486艘。盡管捕撈規(guī)模可觀,但行業(yè)正面臨勞動(dòng)力短缺、國(guó)際市場(chǎng)需求疲軟以及由于燃料價(jià)格和人工成本上漲導(dǎo)致的運(yùn)營(yíng)成本增加等問題,這些挑戰(zhàn)對(duì)行業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)性構(gòu)成了威脅。