為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校安全防范工作，排除校園內(nèi)外食品安全隱患，敦煌市肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品配送企業(yè)和6所學(xué)校、幼兒園食堂及校園周邊進(jìn)行檢查，重點(diǎn)防范“三無(wú)食品”等過(guò)期偽劣食品、不合格食品流入校園，確保師生飲食安全。

　　首先督促學(xué)校建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、信息公開(kāi)等各項(xiàng)食品安全管理制度，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》；依法依規(guī)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度；落實(shí)明廚亮灶（隴上食安智慧監(jiān)管），積極開(kāi)展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任的落實(shí)。

　　其次，執(zhí)法人員主要檢查人員管理、食材采購(gòu)存儲(chǔ)、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、自查制度等落實(shí)情況；是否強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理，按照食品安全相關(guān)要求落實(shí)晨檢制度；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品原料定點(diǎn)采購(gòu)、索證索票、食品留樣、食品原材料入庫(kù)驗(yàn)收和出入庫(kù)臺(tái)賬登記制度等，并查看了消殺記錄和倉(cāng)庫(kù)的管理情況，督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。

　　同時(shí)按照《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》和市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、公安部相關(guān)要求，嚴(yán)肅查處校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、貯存和銷(xiāo)售包裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容危害未成年人身心健康的食品，以及學(xué)校周邊設(shè)置售煙、售酒網(wǎng)點(diǎn)和向未成年人售酒行為進(jìn)行檢查整治，以確保校園及周邊環(huán)境的食品安全。

　　下一步，肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，督促轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。