為進一步加強肉類產(chǎn)品安全監(jiān)管，護航消費者飲食安全，8月27日，運城市鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局鹽湖分局中城派出所開展夜市肉制品安全專項檢查行動。

　　執(zhí)法人員圍繞主體資格、肉類來源、肉類品質(zhì)、貯存條件及肉品包裝對盬街夜市的燒烤攤、火鍋店、食材專營店、周邊超市等肉制品經(jīng)營單位開展檢查，重點查看夜市經(jīng)營戶索證索票、供貨資質(zhì)查驗、肉類產(chǎn)品貯存管理、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運行、預(yù)包裝肉制品包裝標簽標識等情況，現(xiàn)場抽檢牛、羊肉串11批次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場處置到位。同時，向夜市從業(yè)人員現(xiàn)場宣傳食品安全法律法規(guī)、肉制品專項整治和規(guī)范經(jīng)營知識，提高經(jīng)營者行業(yè)自律意識，督促其嚴格落實進貨查驗管理制度，留存進貨票據(jù)、產(chǎn)品檢疫檢驗等相關(guān)文件，確保銷售或使用的肉類產(chǎn)品來源合法、去向可查、質(zhì)量合格。